Tecnologia

Mercado livre de energia permite redução de custos fixos de produção da indústria

Economia estimada aos consumidores cuja demanda é de pelo menos 500 kW é de 25% quando comparada à tarifa das distribuidoras O mercado livre de energia no Brasil completa 20 anos de operação em 2019. Foi originado das sobras de energia de contratos antigos para que grandes consumidores pudessem escolher livremente seus fornecedores de energia. […]

6 características de boas embalagens de proteínas que você precisa conhecer

Embalagens são parte integrante e essencial no atual sistema econômico da sociedade moderna, sendo impossível imaginar o mundo sem elas. Na escolha de produtos cárneos, ocorre a mesma coisa, com o consumidor geralmente considerando a aparência física do produto/embalagem como seu principal critério de escolha. Assim, as embalagens de proteínas vêm ganhando importância significativa na […]
Gestor de energia ganha força

Impactos dos gastos com energia tem feito com que esse tipo de profissional apareça mais e tenha poder de decisão Os gastos da indústria com energia podem representar mais de 40% dos custos de produção. Levantamento da Federação das Indústrias do Estado do Rio de Janeiro mostra que esse custo em junho de 2017 era […]
Você conhece a PTS? Saiba como ela pode substituir a carne

*O tema deste artigo foi sugerido por Larissa Miura A soja é uma leguminosa única, sendo um produto extremamente versátil. Ela pode ser consumida na sua forma in natura, como pode ser processada e utilizada como ingrediente na indústria da carne. Nesse sentido, a PTS é um dos derivados da soja mais interessantes. Também conhecida […]
Como melhorar a produção industrial de alimentos e bebidas

A indústria de alimentos e bebidas está em crescimento e evolução constante. Mesmo durante épocas de crise, como a que estamos vivendo, o setor se mantém aquecido no Brasil. Nesse cenário, também começarmos a ver as movimentações em direção à Indústria 4.0. Afinal, ela dispõe de uma série de tecnologias e mudanças que vão colaborar […]
Desafios da logística na indústria de alimentos e bebidas

A logística na indústria de alimentos e bebidas enfrenta desafios complexos diariamente. Afinal, esta área engloba muito mais do que o transporte de produtos. Para que seja eficaz, a logística na indústria de alimentos e bebidas deve entregar a mercadoria certa, no local indicado e no menor tempo possível – tudo isso mantendo a segurança e a qualidade […]
Quem já fez?

Qual a sua reação diante de uma nova tecnologia? Visitando empresas de diversos portes e segmentos, tenho encontrado dois comportamentos bem opostos, que valem uma reflexão. Após uma breve apresentação de tecnologias para embalagem, a primeira pergunta, geralmente seguida de um “quanto custa”, é o famoso “Quem já fez?” Situação 1: – Muito bom! Mas […]