Tecnologia

10 produtos inéditos para o mercado de alimentos e bebidas que você encontra na Fispal Tecnologia 2019!

Snacks que podem ser consumidos – e compartilhados – entre humanos e seus “amigos” pets, embalagem comestível, sorvete vegano, churros sem glúten, bolo funcional para crianças e chocolate funcional, linguiça de jaca, frozen yogurt, bolinho de chuva congelado e biscoito recheado com menos açúcar e gordura e com mais fibras são produtos inéditos encontrados no […]

Hábitos saudáveis corporativos

Home office, relações profissionais superficiais, dificuldade de entender um propósito – ser enxergado na organização tem sido um desafio atual
Carne vegetal já é realidade no Brasil

A carne vegetal é um hambúrguer sem origem animal, mas com um grande diferencial: seu sabor, cheiro e textura são iguais aos da carne bovina. O produto é resultado do trabalho do empreendedor Marcos Leta pela foodtech 100% brasileira, a Fazenda Futuro. A carne vegetal é composta por vegetais e ingredientes de qualidade e já […]
Renovação de produtos: como fazer?

Renovar o portfólio de produtos da indústria de alimentos é fundamental para inovar e conseguir maior competitividade. E esta atividade pode ser realizada tanto pelo lançamento de novos produtos quanto pela transformação de algum elemento, como a embalagem ou ingredientes. Vale dizer que estamos vivendo em um mercado bastante dinâmico, e que os consumidores estão cada vez mais […]
Mercado Livre de energia é uma saída para produção sustentável e econômica

Procurando reduzir seu impacto ambiental e custos, as empresas buscam novas soluções de energia para alcançar seus objetivos. Atualmente, soluções de geração distribuída, autogeração de energia, cogeração, além da contratação de energias renováveis no mercado livre, estão disponíveis para a indústria. As indústrias de alimentos e bebidas estão cada vez mais convencidas dos benefícios de […]
Codificação na indústria de alimentos: como ser sustentável?

A codificação na indústria de alimentos é um dos grandes desafios enfrentados atualmente. Afinal, estamos falando de uma realidade que a velocidade de produção precisa aumentar, ao mesmo tempo em que a quantidade de informações dos produtos é cada vez maior. Neste cenário, somado às boas práticas exigidas pelo setor, a eficácia na codificação na indústria […]
Eficiência Energética é caminho para competitividade na Indústria de Alimentos e Bebidas

Novos processos e equipamentos ajudam setor a produzir mais gastando menos Na atual conjuntura de um mercado cada vez mais globalizado e competitivo, reduzir custos operacionais e maximizar a produção soa como um mantra para a atividade industrial, que tem no uso da eletricidade um dos seus principais gastos financeiros, mas que representa um insumo […]