Tecnologia

5 pontos que impactam a eficiência na desossa de carne suína

A desossa de carne suína começa já no pré-abate. Uma das principais maneiras para alcançar boa qualidade do produto é saber como foi o manejo realizado pelos fornecedores da carne. Assim, uns dos primeiros itens que devem ser observados é a genética do animal; algumas raças são mais eficientes quando falamos em alimentação versus rendimento […]

Entenda quem é o consumidor do futuro com essas informações!

Estudos revelam que em 2053 um em cada quatro brasileiros será idoso e que essa pessoa é um atual millennial; público com estilo de vida que pede por produtos “on the go” (aqueles que consumimos enquanto vamos para algum lugar) com benefício nutricional, sem tempo de tomar café da manhã, que buscam por snacks saudáveis […]
Paletização cartesiana X robótica: diferenças e vantagens

Com a Indústria 4.0, a paletização também tem se tornado automatizada. Atualmente, é possível encontrar diversos tipos de máquinas que permitem agilizar e aumentar a eficiência de processos como empilhamento de caixas, garrafas e outras embalagens. Com isso, é possível reduzir problemas ergonômicos enfrentados pelos colaboradores e ainda aumentar a produtividade. O uso de robôs […]
Hábitos saudáveis corporativos

Home office, relações profissionais superficiais, dificuldade de entender um propósito – ser enxergado na organização tem sido um desafio atual
Carne vegetal já é realidade no Brasil

A carne vegetal é um hambúrguer sem origem animal, mas com um grande diferencial: seu sabor, cheiro e textura são iguais aos da carne bovina. O produto é resultado do trabalho do empreendedor Marcos Leta pela foodtech 100% brasileira, a Fazenda Futuro. A carne vegetal é composta por vegetais e ingredientes de qualidade e já […]
Renovação de produtos: como fazer?

Renovar o portfólio de produtos da indústria de alimentos é fundamental para inovar e conseguir maior competitividade. E esta atividade pode ser realizada tanto pelo lançamento de novos produtos quanto pela transformação de algum elemento, como a embalagem ou ingredientes. Vale dizer que estamos vivendo em um mercado bastante dinâmico, e que os consumidores estão cada vez mais […]
Mercado Livre de energia é uma saída para produção sustentável e econômica

Procurando reduzir seu impacto ambiental e custos, as empresas buscam novas soluções de energia para alcançar seus objetivos. Atualmente, soluções de geração distribuída, autogeração de energia, cogeração, além da contratação de energias renováveis no mercado livre, estão disponíveis para a indústria. As indústrias de alimentos e bebidas estão cada vez mais convencidas dos benefícios de […]