Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
segurança alimentar
-
ArtigosSegurança alimentar no processamento de carnes: Quais medidas adotar?
Saiba por que a indústria de processamento de carnes deve priorizar a segurança alimentar
-
ArtigosSegurança dos alimentos: boas práticas para a sua indústria
Conheça algumas medidas de controle de qualidade e segurança dos alimentos que contribuem para cumprir com as normas e aumentar a competitividade no setor.
-
ESGContaminação por plástico em carnes: O que é preciso saber?
A segurança alimentar sempre foi uma das principais preocupações da indústria mundial da carne. Por essa razão, evitar a contaminação por plástico é motivo de constantes pesquisas relacionada a essa importante cadeia. Entretanto, pesquisadores do laboratório Innovare, vinculado à Unicamp, criaram uma nova metodologia para a detecção de migração de compostos dos plásticos presentes nas embalagens […]
-
TecnologiaEtiquetas inteligentes: como o RFID para alimentos ajuda na rastreabilidade
A tecnologia RFID para alimentos permite usar a frequência de rádio para a captura de dados. Com isso, é possível armazenar um número de série que identifique as informações de um produto e rastreá-lo em tempo real durante toda a cadeia. “RFID se refere à Radio Frequency Identification, ou Identificação por radiofrequência, uma técnica que […]
-
TecnologiaImportância da segurança alimentar para a indústria de alimentos e bebidas
A segurança alimentar para a indústria é um tema que tem ganhado cada vez mais espaço. Por isso, as discussões e tendências acerca das boas práticas são frequentes e precisam ser acompanhadas. “Vivemos a era da informação, em que os consumidores estão cada vez mais empoderados. De um lado, os canais estão completamente abertos a esses […]
-
TecnologiaBenefícios da Indústria 4.0 para a segurança alimentar
Após cerca de 200 anos da Revolução Industrial, um novo conceito de processos produtivos baseado na tecnologia, dados e Internet das Coisas começa a transformar novamente a maneira como produtos e serviços são desenvolvidos e comercializados. A Indústria 4.0 não vai revolucionar apenas as máquinas, a tomada de decisões e o relacionamento com consumidores. A […]
-
MercadoAutomação na indústria alimentícia: como reduzir custos e aumentar a eficiência na indústria A&B
A automação na indústria alimentícia otimiza processos, reduz custos e aumenta a eficiência. Com tecnologias como IA, IoT e robótica, as fábricas melhoram a segurança alimentar, garantem a qualidade padronizada e minimizam desperdícios, tornando-se mais competitivas. Saiba mais!
-
TecnologiaConfira técnicas inovadoras de segurança alimentar
Quer saber mais sobre soluções a favor da segurança alimentar para a indústria de alimentos e bebidas? Veja mais informações no vídeo animação desenvolvido pela Fispal Digital!
-
TecnologiaConheça os benefícios das bombonas
As bombonas são responsáveis pela “vida da prateleira” dos produtos alimentícios. São embalagens plásticas rígidas com a função de proteger e conservar os produtos evitando a sua contaminação por micro-organismos, como insetos, animais e metais. Segundo pesquisas americanas, a intoxicação alimentar aguda é responsável por gerar 76 milhões de episódios de doenças, 325 mil hospitalizações […]
-
TecnologiaConheça as soluções que ajudam a garantir segurança alimentar
O tema segurança alimentar é uma das principais preocupações do momento, que vem influenciando não só a forma com a qual a indústria de alimentos e bebidas conduz seus processos produtivos, mas também o desenvolvimento de embalagens que apresentam informações impressas, devido aos riscos de contaminação relacionados ao uso de tintas e adesivos. “Como parte integrante […]