Especialistas
O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
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Novos Negócios5 tecnologias para otimizar o atendimento no seu restaurante
A transformação digital está revolucionando o mercado food service. Os empreendedores têm à disposição uma série de sofisticados softwares, que são pensados e desenvolvidos especialmente para atender ao perfil e porte do estabelecimento. Confira agora 5 soluções de automação que ajudam na otimização do atendimento de estabelecimentos de alimentação fora do lar. 1: Cardápio digital […]
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ArtigosFrutas e vegetais da Espanha para incrementar os sabores do seu cardápio
A Espanha faz o cultivo de uma vasta variedade de frutas e vegetais. No entanto, sua tradição ainda dita a especialidade de cada região, resultando em sabores característicos e ricos para qualquer cardápio. Vegetais As plantações abundantes de frutas e vegetais da Espanha tradicionalmente fornecem uma grande variedade de produtos que precisam de preservação […]
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EmpreendedorismoComo fazer um plano de negócio para restaurante
Um plano de negócios para restaurante é importante para qualquer empreendedor. Não importa se você ainda vai abrir o seu negócio ou se está há muito tempo no mercado. Essa ferramenta é importante porque trata de um documento que descreverá todos os detalhes do seu empreendimento, desde sua abertura e seu desenvolvimento, contendo todas as […]
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ArtigosQuais são os principais desafios do mercado de alimentação fora do lar?
O mercado food service passa por importantes mudanças, trazendo grandes desafios ao setor. A retomada da economia, a mudança do comportamento do consumidor e a Reforma Trabalhista são alguns dos pontos cruciais que pretendem transformar este mercado. Para debater essas questões, o Fispal Digital Responde convidou Paulo Solmucci, presidente da Abrasel, e Sergio Molinari, fundador […]
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EspecialistasQuestões sobre a Reforma Trabalhista
A quitação anual vai valer? Um dos itens mais importantes da Reforma Trabalhista é o da possibilidade de quitação anual das obrigações devidas ao obreiro. Ela é importante para a empresa em si, que com isso tem mais segurança jurídica e será útil nas fiscalizações, que não poderão ignorar esse documento se formalmente correto. Outra […]
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ArtigosEntenda a importância do seguro para restaurante
Se você é proprietário de restaurante ou padaria precisa ficar atento em relação a um assunto importante: o seguro para restaurante. De acordo com a Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo, o Brasil possui mais de 16 milhões de empresas ativas. Dessas, menos de 20% contam com seguro destinado ao seu setor […]
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ArtigosExperiência do consumidor em restaurante: como melhorar?
Para que a experiência do consumidor seja perfeita, o gestor precisa pensar muito antes de preparar um bom prato. Por isso, preparamos este post. Aqui vamos incentivar algumas ações que despertem os sentidos do consumidor durante sua refeição e tornem essa experiência única enquanto ele estiver no estabelecimento food service. Além de aprender a melhorar a […]
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Empreendedorismo3 passos para uma boa gestão de alimentos
O desperdício de alimentos é um problema mundial. De acordo com informações das Nações Unidas, 1/3 de toda a produção alimentícia é jogada fora – o que resulta em 1,3 bilhão de toneladas por ano. No Brasil, o total do desperdício representa um gasto de aproximadamente 1,4% do PIB. Para os estabelecimentos de alimentação […]
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EspecialistasDiversificação de cardápio para o aumento das vendas
Quando recepcionamos um novo cliente que não está familiarizado com o restaurante a pergunta mais frequente que recebemos é: “Soube que vocês possuem uma grande variedade de cardápios, poderia me explicar como funciona?” em outras palavras, a ação de marketing começa a ter vida própria. A maioria dos restaurantes é conhecido pelo seu conceito e […]
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EspecialistasA Reforma Trabalhista é para valer e traz mais segurança jurídica
Finalmente tivemos uma reforma trabalhista no país e entre os maiores beneficiados estão os bares, restaurantes e similares. A CLT foi feita para a indústria e o comércio que, com raras exceções, abrem pela manhã, fecham para almoço, reabrem e vão até o final da tarde. Mas os estabelecimentos do ramo abriam justamente quando esses […]
