Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Alimentos
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ArtigosFaz sentido falar de Food UX – Experiência do Usuário em alimentos?
A UX está muito em voga na área de TI, onde representa os esforços para compreender a experiência que o usuário tem ao navegar por uma página ou app.
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Empreendedorismo21 imagens que mostram a delícia que foi ir à Fispal Food Service 2017
A semana de 6 a 9 de junho foi bastante especial para quem foi até a Fispal Food Service fazer negócios, em busca de melhorar os resultados dos empreendimentos de alimentação fora do lar. Mas como nosso trabalho gira em torno de comida, a feira também foi um espetáculo para os olhos e para o […]
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TecnologiaEspecialista avalia crescimento do mercado de embalagens individuais
Mudanças de comportamento da sociedade reconfiguram padrões e levam as empresas a buscarem inovações. E, com o surgimento de um novo estilo de vida, sobretudo nas grandes cidades, onde as pessoas tendem cada vez mais a morarem sozinhas, as embalagens individuais ganharam espaço e tornaram-se uma excelente oportunidade para a indústria. “Esse mercado tem crescido […]
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TecnologiaO que há de inovação em alimentos e bebidas saudáveis?
Até um tempo atrás, sabor e saúde pareciam opostos que nunca se atraíam ou encontravam, como as faces de uma mesma moeda. Com o tempo, entretanto, o consumidor começou a optar por algumas opções mais saudáveis nos supermercados e lojas especializadas. Isso levantou o alerta nos grandes produtores, que entraram na onda da saudabilidade, e trouxe uma série […]
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TecnologiaConheça o controle microbiológico na indústria
Hoje em dia, ainda que a internet tenha ampliado o alcance e acesso à informação, é fato inegável que muitos dos alimentos e bebidas consumidos no dia a dia do consumidor são escolhidos baseados na confiança que ele tem nas indústrias alimentícias. Afinal de contas, muitos dos produtos que chegam aos supermercados e outros tipos de comércio são […]
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TecnologiaRaio-x do mercado de sucos
O consumo de refrigerantes ainda pode ser o carro-chefe da indústria de alimentos e bebidas, mas é fato inegável que os supermercados já estão reservando uma ala cativa para bebidas mais coloridas e naturais: os sucos. Isso mesmo, aqueles em embalagens, concentrados e com uma série de nutrientes que estão abocanhando fatias cada vez maiores […]
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TecnologiaInovação em alimentos vira diferencial para atletas olímpicos
Ao subir a baliza, olhar a piscina e preparar o salto, Michael Phelps já sabe o que esperar: a medalha de ouro. O mesmo ocorre com Rafael Nadal ao receber um saque ou preparar um forehand: o troféu será dele. A situação não é muito diferente na mente de Usain Bolt ao medir a pista […]
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Tecnologia
Tendências para otimização no setor de alimentos e gestão industrial
Consolidada com a maior e mais completa feira do setor de processos, embalagens e logística para as indústrias de alimentos e bebidas, a Fispal Tecnologia chega à sua 32ᵃ edição. São mais de 2000 marcas expositoras – sendo 80 expositores internacionais – e mais de 50 mil visitantes. Neste ano, o encontro acontece de 14 […]
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TecnologiaComo criar uma embalagem vendedora para exportação
O Brasil será o principal exportador mundial de alimentos nos próximos dez anos. A estimativa é de um estudo da FAO (Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura) em conjunto com a OCDE (Organização para a Cooperação e o Desenvolvimento Econômico). Esses produtos certamente precisarão de embalagens capazes de vender em mercados […]
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Mercado
Designers revelam o que é preciso para criar a embalagem ideal
Nos últimos anos, um grupo formado por pequenas e médias empresas está investindo no crescente segmento de produtos premium como ferramenta de competição no acirrado mercado de bebidas. A razão é simples: essa variedade de produtos mais sofisticados – junto a investimentos na cadeia produtiva – colaboraram no aumento das vendas do setor, que cresceram […]