ESG

Sustentabilidade em foco na Fispal Food Service e Fispal Sorvetes 2026

Eventos combinam ações de sustentabilidade ambiental, responsabilidade social e oportunidades para o setor de alimentação fora do lar.

IA transforma gestão operacional e reduz desperdícios em restaurantes
Fispal Food Service e Fispal Sorvetes têm recorde de 100% de estandes sustentáveis
Muito além da cozinha: O que o autismo pode ensinar ao food service sobre inclusão, adaptação e alta performance

Que o açaí vem da Amazônia, você sabe. Mas e o hambúrguer?

Como a carne bovina amazônica chega ao fast-food americano, e o que isso custa à floresta
Brasil lidera produção e exportação de carne bovina, mas enfrenta desafios de sustentabilidade [Ebook]

Pesquisa mostra como a bovinocultura brasileira destaca-se globalmente em produção e exportação, mas precisa superar questões como rastreabilidade, desmatamento e eficiência produtiva para atender à crescente demanda de forma sustentável.
Colômbia propõe advertência para alimentos ultraprocessados na parte frontal da embalagem

O Ministério da Saúde abriu consulta pública para incluir na rotulagem nutricional frontal a advertência de alimento ultraprocessado.
Food Science: A evolução que nos levou à alimentação saudável

O uso da ciência e tecnologia garante a produção de alimentos saudáveis e seguros, sem abrir mão da qualidade e sustentabilidade
Empatia corporativa: uma técnica eficiente para alavancar projetos de sustentabilidade

*Por Valeria Michel, diretora de Sustentabilidade no Brasil e Cone Sul da Tetra Pak  Minha experiência em temas ESG remonta a mais de 20 anos, todos eles dentro do setor privado e em multinacional, com acesso a uma infinidade de relatórios, pesquisas e tendências tecnológicas de ponta fundamentais para que projetos em sustentabilidade sejam construídos. […]
Da floresta até a prateleira: como a Amazônia entrou no radar da inovação alimentar na Expo West 2026

Em Anaheim, o maior encontro de produtos naturais dos Estados Unidos mostrou que rastreabilidade, funcionalidade e origem já não são diferenciais periféricos — são critérios centrais de compra. Nesse novo mapa do consumo, ingredientes da sociobiodiversidade amazônica, como a castanha-do-Brasil e o cumaru, começam a ganhar espaço, desde que venham acompanhados de estrutura, compliance e capacidade de entrega.