Proteína Animal
Como valorizar cortes menos nobres com marketing gastronômico
ESG
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A Circularidade do Plástico
A preocupação com a reciclagem efetiva do plástico tem se manifestado como prioritária em diversos fóruns de discussão, e a indústria brasileira ensaia sua resposta.
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Cabe à indústria capacitar os agricultores parceiros nas práticas ESG?
Para ter um produto sustentável, não basta olhar apenas para dentro da fábrica, é preciso escolher ingredientes de origem confiável e, algumas vezes, até mesmo auditar, capacitar e certificar bons fornecedores.
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Ampliação do mercado livre de energia no Brasil deve impactar a indústria positivamente
Liberalização da legislação vigente de mercado livre tende a ampliar a busca por energias de fontes renováveis, como a eólica e a solar, reduzindo custos e aumentando sustentabilidade.
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Sustentabilidade na pesca selvagem garante ingrediente certificado
Colágeno obtido a partir de pesca selvagem sustentável, que permite a reprodução saudável dos peixes, não prejudica outras espécies e o habitat marinho.
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Pirarucu de manejo sustentável ganha destaque nos restaurantes
O projeto Gosto da Amazônia conecta pequenas comunidades em Manaus (AM), que atuam na pesca artesanal do pirarucu, com os chefs, que valorizam o pescado à mesa.
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Indústria de alimentos aposta em ingredientes com selos sustentáveis
Certificações de diversos aspectos de ESG tornam tema mais confiável, mensurável e transparente. Saiba mais sobre selos sustentáveis neste material rico.
