Proteína Animal
Como fazer o transporte de pescados frescos corretamente
ESG
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EPI para frigorífico: Saiba a hora certa para trocar
Conheça a importância do uso de todo tipo de EPI para frigorífico e saiba qual deve ser a hora certa para trocar tais equipamentos de proteção individual
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Valorização de mão de obra: veja o case da Aurora Alimentos
Conheça a importância da contratação de mão de obra em frigoríficos e veja porque valorizar o trabalhador é essencial para o crescimento da empresa.
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Dicas de marketing digital para uma casa de carnes
O marketing digital é um dos ramos do marketing que vem trazendo maior engajamento para muitos setores. Josias dos Santos, especialista em marketing digital da Giga4, explica porque esta estratégia é um bom negócio para uma casa de carnes. “Qualquer empresa precisa estar presente na internet para ser encontrada pelos clientes, por isso é necessário usar o marketing […]
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Avalie a carcaça bovina com essa ferramenta simples da Embrapa
Sabia que apenas 15% de todos os animais enviados para abate apresentam um padrão de carcaça que atinge a qualidade exigida pela indústria frigorífica? Isso ocorre por diversos fatores, mas acredita-se que a dificuldade em avaliar, de forma mais rápida e precisa, o acabamento da carcaça dos bovinos destinados ao abate a nível de fazenda é o maior dos problemas.
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Manipulação de carnes temperadas: aspectos técnicos e legais
Saiba o que são carnes temperadas e conheça os aspectos técnicos e legais para a produção e manipulação deste produto que facilita a vida do consumidor!
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Higienização e desinfecção na indústria de alimentos: entenda
Em qualquer tipo de indústria destinada ao processamento de alimentos higienização e desinfecção se constitui como requisito de fundamental.