Food Service
Como a eficiência na gestão de compras pode combater os altos preços no food service
ESG
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Possibilidade de aproveitamento do lúpulo residual do processo de dry-hopping
Estudo mostra que o lúpulo residual possui quantidades significativas de óleos, resinas e polifenóis, sugerindo a possibilidade do seu uso posterior na fabricação de cervejas menos lupuladas.
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Como o setor de food service pode driblar apagões como o de SP-2024?
Especialistas explicam as soluções disponíveis para poupar energia, reduzir gastos com ela e evitar ficar desamparado em caso de novos apagões
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‘Escopo 3 do social’: importante na cadeia de valor de cada empresa
Ter em mente que possam existir urgências sociais em suas relações comerciais e de serviços é o primeiro passo para melhorar seus processos, eventualmente rentabilidade, mas certamente minimizar eventuais injustiças sociais.
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Qual o papel dos supermercados na proteção da Amazônia?
A nova Pesquisa Radar Verde 2024 revela que apenas 6% dos maiores varejistas no Brasil demonstram algum controle sobre a origem da carne bovina que compram.
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Como aplicar a economia circular na indústria de alimentos e bebidas
A economia circular na indústria de alimentos mantém recursos e materiais em uso pelo maior tempo possível, reduzindo desperdícios e a dependência de matérias-primas virgens.
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Alimentação consciente e rótulos mais limpos: O match perfeito!
O que é saudabilidade em 2024? A indústria precisa se adaptar à demanda de produtos mais naturais e sustentáveis, com ingredientes familiares ao consumidor. Saiba mais neste artigo de Elo Espinosa. Que o consumidor mudou e tem mais consciência sobre o que consome não é novidade para ninguém. Novos hábitos, um novo olhar e uma […]
