Proteína Animal
Como fazer o transporte de pescados frescos corretamente
ESG
![Importância dos ingredientes para o marketing na indústria de alimentos e bebidas [Ebook]](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2024/07/INF_Ebook_Fisa_Ingredientes-Marketing-JUL24-THUMB.jpg)
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Comida do futuro: tendências em alimentos e ingredientes para investir a partir de hoje
Comida do futuro é o termo utilizado para alimentos que prometem ajudar a indústria a enfrentar desafios como crescimento populacional, mudanças climáticas, entre outros. Leia e conheça os principais alimentos do futuro.
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Aplicações de Inteligência Artificial na indústria de alimentos
A indústria de alimentos está vivendo um momento crucial diante da necessidade de atender à crescente demanda global, melhorar a sustentabilidade e inovar constantemente. Dentre os dezessete objetivos globais da ONU para o desenvolvimento sustentável (ODS), zerar a fome e desenvolver uma agricultura sustentável aparece entre os mais relevantes. Para enfrentar esses desafios, a Inteligência […]
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Gestão de resíduos: como as empresas podem tomar melhores decisões
A administração de uma empresa envolve muitos fatores e, por vezes, pode-se acabar negligenciando uma área. Talvez a parte que mais sofra com o desconhecimento dos empreendedores seja a de gestão de resíduos.
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Refrigeração para food service tem novidades mais sustentáveis e econômicas
Expositores da Fispal Food Service apresentaram linha de congelador, mini-câmara e refrigerador para food service que são mais eficientes e consomem menos energia; saiba mais! A Fispal Food Service 2024, principal feira do setor na América Latina, apresentou diversas novidades em equipamentos de refrigeração com foco em sustentabilidade, eficiência energética e inovação. A Macom levou lançamentos de […]
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Conheça o movimento Zero Waste com exemplos reais
Zero Waste é um movimento que visa eliminar a geração de resíduos com práticas sustentáveis. Seus benefícios incluem a redução de custos operacionais, a inovação culinária e o aumento da fidelidade dos clientes. Veja como aplicar e como certificar seu estabelecimento. Zero Waste é um conceito que busca reduzir ao máximo a geração de resíduos, […]
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Equidade, diversidade e inclusão na indústria de alimentos
Representantes da PepsiCo, Kraft Heinz e Coca-Cola Company falam sobre governança na indústria de alimentos, destacando a letra G dos pilares ESG A Arena Fispal Tec reuniu profissionais interessados em discutir um tema que vem ganhando cada vez mais espaço entre as empresas do setor alimentício: ESG (Environmental, Social and Governance; em português, Ambiental, Social e […]