Sorvetes

Sorvetes e sobremesas geladas: como aumentar as vendas no food service

Pesquisa mostra que 80% das pessoas preferem consumir sorvete fora de casa. Para aproveitar esse potencial, saiba como oferecer o produto no seu estabelecimento

Marketing digital para sorveterias: como usar as redes sociais para vender mais

A presença nas redes sociais e no mundo digital como um todo é uma exigência para as sorveterias; saiba quais estratégias adotar nesse ambiente
Indústria sorveteira busca diminuir o impacto com embalagens

Empresas de embalagens oferecem alternativas biodegradáveis para o envase de sorvetes; confira algumas opções
Sorvete é cada vez mais celebrado como prato principal

Pesquisa da Fispal Sorvetes aponta que há um movimento de integração do sorvete ao prato principal; opção como sobremesa também ganha novas possibilidades.
Qual a diferença entre sorvete e gelato? Confira características e inovações no mercado

A principal diferença entre sorvete e gelato está na composição, teor de gordura e preparo. O gelato tem menos gordura, e é batido lentamente, resultando em uma textura densa e sabores intensos. O sorvete contém mais gordura (10% a 16%), incorpora mais ar e tem textura mais leve e cremosa. Saiba mais.
Drive thru de sorvete: das redes de fast food às pequenas gelaterias

Inspirado no modelo de negócios consagrado pelas redes de fast food, o empresário Tiago Silva transformou a Boto Gelato em um drive thru durante a pandemia.
Rotulagem nutricional e produtos inclusivos na indústria sorveteira

A nova rotulagem frontal, produtos clean label e lançamentos inclusivos trazem informações mais claras para facilitar a escolha de produtos pelo consumidor.