Arena de Conteúdo TecnoCarne aborda inovação, sustentabilidade e regulação

A TecnoCarne, principal plataforma de negócios e geração de conhecimento para a indústria de proteína, irá proporcionar três dias de palestras com especialistas e influenciadores do setor. A Arena de Conteúdo TecnoCarne acontece a partir do segundo dia da feira, de 19 a 21 de junho, no São Paulo Expo, das 14h às 17h, com entrada gratuita.

O congresso é uma oportunidade para profissionais de pequenas, médias e grandes empresas da indústria de proteína se reunir com toda a cadeia que envolve o setor e ficar por dentro de todas as novidades e tendências.

Confira a grade que traz especialistas e temas relevantes para o desenvolvimento dos negócios em Inovação, ESG e Regulamentação, e faça seu credenciamento gratuito.

Fórum Inovação - 18 de junho

O primeiro dia de palestras aborda as inovações e tecnologias que estão mudando a forma de produzir dos frigoríficos.

O painel de abertura trata da “Evolução nos processos industriais: Desvendando os desafios e benefícios das inovações tecnológicas nas operações”.

Em seguida, a Plena Alimentos traz o case “Aplicações eficientes para maximizar o desempenho em ambiente refrigerado: Conheça os benefícios da inovação operacional”, com Eduardo Lutz, Diretor de Logística, e Marcos Vinícius Martins Maia, Gerente de Inteligência e Gestão Industrial da Plena Alimentos.

Executivos da grande indústria trazem as últimas novidades em “IA nos Frigoríficos: Explorando os impactos da revolução tecnológica no setor”, com Fabiano Murta, Diretor de Tecnologia e Inovação da Plena Alimentos; Leandro Lima, Gerente Executivo de Tecnologia da BRF; Diogo Isoton, Process Engineering Manager da Minerva Foods; e Leandro Cury, Diretor de Tecnologia e Dados da Minerva Foods.

A última palestra será com Mario Chizzotti, Diretor do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Viçosa (UFV), que traz a “Visão Tecnológica: O futuro das indústrias frigoríficas com novas ferramentas inovadoras para melhorar a qualidade da carne e dos processos”.

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Fórum ESG - 19 de junho

Assunto obrigatório na indústria alimentícia, em especial na produção de proteína animal, o segundo dia da Arena de Conteúdo TecnoCarne aborda as questões de sustentabilidade que estão em destaque no mercado.

No painel de abertura, Sérgio Pflanzer, PhD Professor da Unicamp, e Roberto Giolo de Almeida, Pesquisador da Embrapa Gado de Corte, debatem o tema “Desvendando mitos e verdades na cadeia produtiva de carne, rumo à comunicação ética da indústria”, os especialistas.

Em seguida, Marcelo Luis Dresch, Executive Environmental Manager da FRIBOI/JBS, ministra a palestra “Conheça soluções inovadoras para reduzir emissão de carbono na cadeia da carne, como a utilização de biogás e biometano”.

No painel “Futuro Sustentável: Estratégias inovadoras para minimizar desperdícios e maximizar eficiência na cadeia produtiva”, o palestrante confirmado é José Barros, Gerente Executivo Meio Ambiente Latam da Minerva Foods. Em breve serão divulgados os demais participantes.

Para fechar o Fórum ESG, o painel “Desvendando como reciclar a cadeia da carne com as novas soluções em Biotecnologia”, traz José Uebi Maluf, Head BRF Ingredients da BRF; Sergio Pinto, CEO e Fundador da Cellva Ingredients; e Paulo Silveira, Founder &CEO da FoodTech Hub Latam. A moderadora é Thaís Alves da Costa Silva, Instrutora III no Instituto SENAI de Inovação em Biotecnologia.

Frigorífico Legal - 20 de junho

O dia dedicado à legislação da produção de proteína começa com a palestra do MAPA “Desbravando fronteiras: Navegando pelas exigências e requisitos na abertura de novos mercados para a carne”.

A seguir, a palestra “Rastreabilidade na cadeia de carne: Um pilar fundamental para garantir o cumprimento dos princípios ESG” será ministrada por Leandro Casagrande, Auditor Fiscal Federal Agropecuário do DIPOA / MAPA.

Ainda com um especialista do ministério, Fabricio Pedrotti, Coordenador Geral de Laboratórios Agropecuários do CGAL/SDA MAPA, traz as “Perspectivas no Controle de Laboratório na Exportação: Atravessando pelos desafios das exigências e segurança alimentar do futuro”.

A palestra “Perspectivas e demandas por novas habilitações: estratégia de negócio nos frigoríficos brasileiros”, será apresentada por Édipo Fernandes, Diretor Técnico e Executivo da Food UP Brazil.

De olho no mercado externo, Fabio Mestriner, Diretor Proprietário da Fabio Mestriner Design & Inteligência de Embalagem ministra a palestra “Alavancando Negócios: A importância estratégica da embalagem no crescimento das exportações”.

Encerrando a Arena TecnoCarne, Lara Bonfim, Consultora e Médica Veterinária da Consultoria Lara Bonfim, traz os “Principais desafios para implantação da rastreabilidade nos frigoríficos brasileiros”.

Prepare-se para o futuro! Participe Arena de Conteúdo TecnoCarne. Faça seu credenciamento gratuito na TecnoCarne e Fispal Tecnologia, que acontecem simultaneamente, com a participação de mais de 450 marcas expositoras.

Serviço Arena de Conteúdo TecnoCarne

Data: 19 a 21 de junho de 2024
Horário: das 14h às 17h 
Endereço: São Paulo Expo - Rodovia dos Imigrantes, KM 1,5 - São Paulo/SP

Serviço TecnoCarne e Fispal Tecnologia

Data: 18 a 21 de junho de 2024
Horário: Terça a quinta-feira, das 13h às 20h/Sexta-feira, das 13h às 18h 
Endereço: São Paulo Expo - Rodovia dos Imigrantes, KM 1,5 - São Paulo/SP