Food Service

Gamificação é alternativa para capacitação no food service

O conceito “gamificação”, já bastante difundido no meio corporativo, teve sua presença intensificada durante a pandemia. Com a Medida Provisória 936, de 1º de abril, surgiram novas possibilidades para o enfrentamento do estado de calamidade pública como o trabalho remoto, a redução de carga horária e as suspensões de contratos, o que levou as organizações […]

Cardápio é Marketing?

Não tratar seu cardápio como uma ferramenta de marketing e vendas pode te custar dinheiro. Veja aqui 6 dicas de como melhorar seu cardápio
O novo turismo gastronômico e o cenário da reabertura

A flexibilização da quarentena e a reabertura dos estabelecimentos começa a atrair turistas para as cidades mais visitadas do país. Para os restaurantes dessas regiões, como está a percepção das vendas e quais dicas para garantir um bom atendimento? Neste episódio, especialistas contam sua experiência, trazem dicas e contam as expectativas para a próxima […]
Demanda por marketing digital no food service cresce durante a pandemia

Aceleração digital fez demanda por serviços digitais crescer. Veja como ter uma boa presença online
Como o seu atendimento pode reconquistar a segurança do cliente

Mais que seguir as orientações de higiene e segurança, o bom atendimento sempre será um diferencial valioso para o food service. Nesse episódio, gestores comentam e trazem dicas para que você otimize seu atendimento e consiga um maior movimento nesse momento de reabertura dos salões. Conheça as entrevistadas: ✔ Helena Dimitrios Roditis, chef e […]
Food Talks: Novos rumos na gestão do food service

2020 tem sido um ano emblemático para o empresário do food service. Afinal, quais são as habilidades necessárias para tocar um restaurante e os desafios que ainda temos que enfrentar durante a pandemia? Na estreia do Food Talks, Ana Domingues bate um papo com especialistas para entender os novos rumos da gestão do food service. Conheça os convidados: […]
Com aumento do delivery, cozinhas digitais ganham espaço

2020 se tornou o ano do delivery. Afinal, com o fechamento dos estabelecimentos por conta da pandemia, os serviços de entrega ganharam força – e com eles, novos modelos de negócio como as cozinhas digitais. Neste episódio, você confere especialistas compartilhando sua experiência e traçando o cenário deste mercado, com suas perspectivas para os próximos […]