Food Service

[E-BOOK] Guia de gestão de cafeteria

Neste material sobre como fazer uma boa gestão de cafeterias você encontra informações desde estrutura, mobiliário, tipos de café até atendimento e estratégia de vendas.

A harmonia perfeita da enogastronomia vegana

Se você pensava que vinhos não combinam com comidas saudáveis, sustentáveis e livres de sofrimento animal, está na hora de rever seus conceitos. Tradicionalmente associados ao consumo de carnes e queijos de maneira geral, o mercado de enogastronomia pode oferecer uma boa oportunidade de negócios, uma vez que o público vegano e vegetariano tem crescido […]
Meios de pagamentos digitais no food service: do PIX ao cashback

A tecnologia vai além da cozinha e traz praticidade em toda a experiência de compra do consumidor – facilitando também a vida do empresário. No entanto, é preciso alguns cuidados para proteger seu bolso e garantir mais controle no caixa. Com novas formas de pagamento chegando no mercado, como o PIX e ofertas interessante […]
Loja física ou dark kitchen: o que escolher?

Quem pensa em abrir um restaurante tem dúvidas entre a dark kitchen e os negócios de alimentação fora do lar. Leia o artigo e faça uma reflexão sobre o formato mais interessante!
Oportunidades do setor de panificação e oportunidades para 2021

Vamos desvendar a evolução do setor de panificação, seus desafios e as tendências para 2021. Quem conta pra gente tudo isso são os entrevistados: ✔ Rogério Shimura, chef-padeiro, idealizador do Levain Escola de Panificação; ✔ Jaqueline Almeida, coordenadora pedagógica do Instituto Gourmet
Seja encontrado na Internet: como divulgar seu negócio

Saber como divulgar restaurante na internet é muito importante para conquistar novos clientes para o estabelecimento. Veja algumas dicas!
Diminuição da pandemia e redução de desconto nos aluguéis

Conforme pesquisas do SEBRAE, ABRASEL e outras instituições, cerca de 70% dos locadores consentiram ou foram obrigados judicialmente a reduzir alugueres durante o período de lockdown, em que muitos estabelecimentos foram obrigados a fechar suas portas. Agora, estamos passando por fase de transição, ao que parece segura, mas demorada, em direção à normalidade. Muitas restrições […]