Especialistas
O sorvete na era das canetas emagrecedoras: como o novo consumo está redesenhando nossa indústria
Food Service
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Embaixadores da Fispal Food Service: time reúne renomados chefes de cozinha e especialistas
Lounge dos Embaixadores reúne 21 especialistas para abordar temas como gestão financeira em bares e restaurantes e capacitação de mão de obra, entre os dias 27 e 30 de maio, no Distrito Anhembi, em São Paulo.
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A cadeia do trigo no Brasil
O workshop Moatrigo reuniu líderes e profissionais do setor moageiro em Curitiba.
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Fispal Food Service 2025 traz experiências imersivas e soluções para transformar o setor de alimentação fora do lar
Os ingressos estão disponíveis para os eventos que têm início entre os dias 27 e 30 de maio, agora em novo local: Distrito Anhembi, em São Paulo.
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Desafios e possibilidades para uma liderança mais humanizada
O líder sempre é o responsável pelo sucesso ou não de um negócio e um time, certo? Mas porque vemos tantos líderes ainda correndo “atras do rabo”? O consumidor mudou, o funcionário mudou, os relacionamentos mudaram, o mundo mudou. E você, líder, já mudou também? Porque pergunto isso? Porque vejo muitos líderes reclamando da “falta” […]
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Desafio do food service: Cardápios Kids saudáveis
O segmento de food service desempenha um papel crucial na formação de hábitos alimentares saudáveis desde a infância. Oferecer pratos kids atrativos e equilibrados não é apenas uma responsabilidade social, mas também uma estratégia de mercado que beneficia famílias preocupadas com a saúde nutricional de seus filhos. Ou seja, tem que agradar olhinhos curiosos e […]
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Food service terá que ajustar preço para recompor lucro
Diretor-executivo da Associação Nacional de Restaurantes, Fernando Blower diz que recomposição das margens passa por recalibrar preços sem estrangular fluxo de clientes.
