Ingredientes
México aprova alterações no regulamento de aditivos alimentares
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Alimentos alergênicos: quais são e como rotular segundo a Anvisa
Os alimentos alergênicos incluem amendoim, castanhas, crustáceos, leite, peixe, ovos, soja e trigo. Segundo a Anvisa, a rotulagem deve destacar esses ingredientes no rótulo, próximo à lista de ingredientes, para garantir a legibilidade e visibilidade. Saiba mais a seguir. Os alimentos alergênicos são aqueles que podem desencadear reações alérgicas em pessoas sensíveis. Essas reações ocorrem […]
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Refrigeração para food service tem novidades mais sustentáveis e econômicas
Expositores da Fispal Food Service apresentaram linha de congelador, mini-câmara e refrigerador para food service que são mais eficientes e consomem menos energia; saiba mais! A Fispal Food Service 2024, principal feira do setor na América Latina, apresentou diversas novidades em equipamentos de refrigeração com foco em sustentabilidade, eficiência energética e inovação. A Macom levou lançamentos de […]
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Açaí: Tendência de consumo e a fruta como superalimento
Encontrado em forma de sorvetes, cremes e sucos, o açaí se consolidou no mercado interno e externo; saiba mais sobre os usos dessa fruta amazônica que conquistou o mundo.
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Inteligência Artificial como aliada no mercado de sorvetes
Veja dicas de como usar ferramentas para impulsionar vendas e otimizar o tempo dos processos nos negócios de sorvetes A inteligência artificial atualmente desempenha um papel fundamental na otimização dos negócios e vendas em diversos setores. No mercado de sorvetes não está sendo diferente. Alinhada com as demandas e pautas atuais, a Fispal Sorvetes realiza […]
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Fispal Tecnologia e TecnoCarne criam oportunidades para inovações e avanços na indústria de alimentos e bebidas
As feiras receberam 46.530 mil visitantes, que movimentaram os quatro dias no São Paulo Expo
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Fispal Tecnologia e TecnoCarne: 4 estandes recebem o selo ouro de sustentabilidade
Iniciativa do programa Better Stands reconhece estandes 100% utilizáveis; as empresas Tedesco, Baumann, Grupo CFT, Multivac e Equimatec receberam o selo ouro
