Como tratar os resíduos
Características físicas e químicas dos abatedouros de frangos são favoráveis a tratamentos biológicos. O impedimento pode ser a presença de altos teores de gordura, que podem ser controlados durante todas as etapas do abate. Basicamente, hoje, existem dois sistemas para tratamento dos resíduos de abatedouros de frango.
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Plano de tratamento
Todas as unidades podem ser dimensionadas e construídas segundo critérios já estabelecidos, com exceção da caixa de gordura, que deve reter o máximo possível de gordura. Recuperação e o tratamento dos resíduos gerados em abatedouros de frangos só devem ser feitos em locais separados e isolados fisicamente das instalações em que há manipulação dos produtos destinados ao consumo humano.
