O mercado de confeitaria, assim como os demais dentro da gastronomia, busca sempre se reinventar. Novas decorações, sabores e técnicas surgem muito rapidamente. Portanto, um dos grandes desafios da área está em justamente acompanhar todas essas tendências e, principalmente, encontrar profissionais qualificados que saibam executá-las de forma adequada.
Nesse material, você vai conferir:
- Panorama do mercado de confeitarias do Brasil
- Principais tendências do setor
- Como se destacar no mercado de confeitarias
- E muito mais!
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