Luisa Paiva

Food Service
Reforma Tributária: Impactos no food service e a necessidade de adaptação imediata

A reforma tributária, aprovada pelo Congresso e em fase de regulamentação, promete transformar profundamente o setor de food service. Com a substituição de tributos como ICMS, ISS, PIS e Cofins pelo Imposto sobre Bens e Serviços (IBS) e pela Contribuição sobre Bens e Serviços (CBS), o setor enfrenta mudanças que vão além da tributação, afetando […]

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Proteína de inseto: produção e regulação desse alimento no Brasil

Insetos compõem a estratégia de aumento da disponibilidade de proteína diante do aumento global da demanda por alimentos – veja o que está sendo feito nesse sentido
Food Service
CCT 2025/2027: Restaurantes precisam se adequar até 28 de fevereiro

Entenda os impactos e adequações da Convenção Coletiva de Trabalho (CCT) 2025/2027 para o setor de food service.