Redação Fispal Food Service

Bebidas
Alta no consumo de vinhos atrai mercado food service

O brasileiro anda consumindo mais vinho, com uma média de 2 litros por pessoa ao ano. Estatísticas mostram que houve aumento de 15,85% entre os brasileiros nos últimos três anos e a previsão é que continue crescendo: até 2030 o Brasil será a quinta nação que mais compra este produto, de acordo com publicações de […]

Empreendedorismo
Como diversificar o cardápio de sorvetes e aumentar as vendas

Segundo a Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS), atualmente há no Brasil 8 mil empresas voltadas ao ramo de sorvetes; dessas, mais de 90% são micro e pequenas. Para que o seu estabelecimento possa se destacar com a venda de sorvetes, é preciso atrair a atenção do consumidor e fidelizá-lo. Por […]
Especialistas
5 ingredientes que definem a gastronomia espanhola

Portal Foods and Wines from Spain, parceiro de conteúdo da Fispal Digital, lista os alimentos que são considerados “embaixadores da cozinha espanhola”. Confira e se inspire para inovar o seu cardápio. 1: Jamón ibérico Em primeiro lugar neste ranking delicioso e com boa causa. Este produto único só pode ser feito na Espanha (e em […]
Empreendedorismo
Pergunte ao especialista: Como montar um restaurante por quilo

O Brasil é pioneiro no serviço self-service: segundo dados do Sebrae, a cada dez estabelecimentos de pequeno porte, seis adotam esse sistema. Além dos estabelecimentos totalmente dedicados a este tipo de serviço, 61% dos restaurantes de pequeno porte trabalham com a modalidade em algum período do dia, sendo que 47% atendem exclusivamente com esse […]
Bebidas
Aumente o consumo de vinho indo além do tradicional

Apesar de estar em crescimento, o consumo de vinho ainda é bem pequeno no Brasil, especialmente se comparado à cerveja, a grande favorita nacional.Nesse cenário, usar a criatividade para apresentar a bebida de novas maneiras e em diferentes ocasiões faz toda a diferença para educar o brasileiro e aumentar a demanda pela bebida.Mas por onde […]
Artigos
6 dicas para investir em capacitação para sua equipe

Treinamento e capacitação são fundamentais para que o atendimento oferecido no estabelecimento de alimentação fora do lar, seja o melhor possível. Não importa se sua empresa é uma sorveteria, padaria ou restaurante, você deve ter uma equipe treinada para fazer com que o cliente volte mais vezes e consuma seus produtos. Segundo o coordenador de […]