Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Redação Fispal Food Service
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EmpreendedorismoLounge dos Embaixadores: ponto de encontro na Fispal Food Service
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EmbalagensNovas tecnologias em embalagem para delivery
Explore as tendências em embalagem para delivery e saiba se elas realmente podem oferecer maior segurança, eficiência e sustentabilidade
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ESGEspaço Conexão Foodtechs destaca transformação do mercado de alimentos e bebidas por melhores soluções
‘Tecnologias para Gestão de Resíduos e Redução de Desperdício’ e ‘Soluções e Inovação em Pontos de venda’ são dois dos principais assuntos a serem abordados no espaço dedicado às Foodtechs; saiba mais!
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Food ServiceFórum Bares & Restaurantes reúne especialistas para debater sobre gestão, IA e tendências do setor
Evento promovido pela Abrasel, ocorre durante a Fispal Food Service e discutirá estratégias para impulsionar o crescimento do setor de food service.
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EmpreendedorismoPráticas sustentáveis em bares e restaurantes serão demonstradas na Fispal Food Service
Pesquisa Abrasel Nacional/Sebrae aponta amplo interesse nas práticas sustentáveis entre pequenos e médios estabelecimentos. A Fispal Food Service acontece entre os dias 11 e 14 de junho, em São Paulo. Práticas sustentáveis têm ganhado cada vez mais adeptos entre proprietários de bares e restaurantes. A redução de desperdício de alimentos e uso de embalagens biodegradáveis, por exemplo, […]
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O Shelf Life é o período em que um alimento pode ser armazenado antes de perder suas propriedades ou se tornar impróprio para consumo. Segundo a Anvisa, o cálculo pode ser feito a partir do método direto ou indireto. Entenda sua importância e como realizar a mensuração a seguir.