Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Redação FiSA
-
IngredientesCorantes naturais para alimentos: entenda como incorporar na indústria alimentar
-
IngredientesRedução de açúcar: como a indústria está atendendo às novas demandas do mercado
-
Materiais de DownloadClean label: os efeitos das novas regras de rotulagem [Ebook]
-
IngredientesFiSA 2024: fique por dentro das maiores novidades da indústria de ingredientes
-
IngredientesO que é lupa de alto teor? Em quais alimentos a rotulagem é obrigatória e como fazer
A lupa de alto teor é uma identificação que alerta o consumidor sobre “alto teor” de açúcar adicionado, sódio e gordura saturada presente nos alimentos. Implementada pela Anvisa em 2022, a lupa visa aumentar a transparência, sendo mandatória em produtos que excedem limites específicos desses nutrientes. Saiba mais.
-
ArtigosComo implementar a biotecnologia na indústria alimentícia?
Para implementar a biotecnologia na indústria de alimentos é essencial investir em pesquisa e adotar técnicas para melhorar a qualidade dos produtos.
-
IngredientesBoas práticas de uso dos aditivos alimentares na indústria
Aditivos alimentares são substâncias químicas adicionadas aos alimentos para melhorar características como sabor, cor e conservação. Eles são essenciais para aumentar a durabilidade dos produtos, facilitar a produção em larga escala e oferecer opções alimentares diversificadas. Saiba mais.
-
ArtigosCrescimento da proteína vegetal na alimentação brasileira
A procura por proteína vegetal cresce gradativamente e promete transformar a indústria brasileira. Confira a evolução desses alimentos na mesa dos brasileiros na última década. O consumo de proteína vegetal tem crescido significativamente no Brasil. Desde a última década, cada vez mais pessoas têm optado por esse tipo de alimentação, sendo um dos principais motivos […]
-
ArtigosFiSA 2024: Destaques e insights do principal evento de ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas da América Latina [Ebook]
Saiba tudo sobre produtos, ideias, soluções e inovações que circularam pelos corredores da FiSA 2024 e como isso deve impulsionar a indústria de A&B pelos próximos anos Segundo previsão de um relatório da Mordor Intelligence, o mercado de ingredientes alimentares do Brasil, cujo valor atual é estimado em 22,4 bilhões de dólares, vai crescer mais […]