Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Carol Bortoleto
Carol Bortoleto
Formada em Hotelaria pelo SENAC de Águas de São Pedro e pós-graduada em Vigilância Sanitária de Alimentos pela Faculdade de Saúde Pública da USP. Carol atua na área de Food Service e Hospitalidade há mais de 25 anos, com experiência em inaugurações, gerenciamento operacional, atendimento ao cliente, implantação de processos de controles e qualidade. Realiza trabalhos com foco em resultados e aumento de receitas, treinamentos e capacitação de profissionais, atendimento ao cliente e hospitalidade.
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O líder sempre é o responsável pelo sucesso ou não de um negócio e um time, certo? Mas porque vemos tantos líderes ainda correndo “atras do rabo”? O consumidor mudou, o funcionário mudou, os relacionamentos mudaram, o mundo mudou. E você, líder, já mudou também? Porque pergunto isso? Porque vejo muitos líderes reclamando da “falta” […]
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Afinal o que é hospitalidade? Você já parou para pensar nesse termo e tudo o que ele envolve quando pensamos em experiência do cliente? É um termo com qual convivo desde meu primeiro estágio e hoje ouvimos mais HOSPITALIDADE do que EXPERIÊNCIA, mas acredito que são conectadas e adoro fazer conexões. Como hoteleira por formação […]
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Muitos donos de restaurante me perguntam como eu personalizo o treinamento, porque já realizaram alguns e não tiveram retorno. Antes de falar sobre o planejamento e conteúdo de um treinamento quero reforçar algo que já falei. Treinamento deve ser constante, periódico e temos que ter um multiplicador de nossa cultura e padrões que queremos manter. […]
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