Artigos

Como transformar sem perder a alma do negócio? O desafio do crescimento sustentável

Evoluir com consciência, engajando pessoas e preservando a identidade: esse é o caminho para alcançar performance consistente e sustentável em tempos de transformação acelerada.

Alimentos com colágeno: saiba os principais ingredientes que estimulam o envelhecimento saudável

Alimentos com colágeno, como ossobuco, caldo de ossos, ovos, peixes e frutas cítricas, ajudam na síntese natural da proteína e contribuem para um envelhecimento saudável, melhorando a elasticidade da pele, unhas e articulações. Saiba mais!
Guia de ingredientes dos biomas brasileiros: Amazônia, Cerrado e Mata Atlântica

Frutas, raízes, sementes, ervas, folhas e castanhas estão entre os ingredientes dos biomas brasileiros, como a Amazônia, o Cerrado e a Mata Atlântica.
Marcas internacionais apresentam inovações no mercado de Food Services

Com presença inédita da Itália e reforço de marcas da Alemanha e Holanda, Fispal Food Service evidencia tendências globais adaptadas ao mercado nacional
A necessidade de uma jornada da indústria (ainda mais) sustentável

Tecnologias de processamento e embalagem tem se mostrado uma estratégia eficaz para reduzir perdas, otimizar recursos naturais e manter a competitividade.
IA e automação redefinem o Food Service

Fispal Food Service reúne soluções de alta tecnologia para o setor, com destaque para assistentes de IA, robôs colaborativos, balanças inteligentes e ingredientes disruptivos
O Chile propõe aprovar um novo ingrediente para alimentos para fins medicinais

Até 17 de junho, o Ministério da Saúde está coletando comentários sobre a proposta de incluir o óleo de Borago officinalis como óleo comestível permitido pelo Artigo 251 do Regulamento Sanitário dos Alimentos, após uma solicitação específica de uma empresa privada. O Ministério da Saúde concluiu que o óleo de semente de Borago officinalis demonstrou […]