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Feijão: Comida de A a Z
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A indústria 4.0 para PMEs do ramo alimentício
A indústria 4.0 para PMEs do ramo alimentício é algo que já está presente nas rotinas desse tipo de negócio. Saiba mais!
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Revolução à mesa: a oferta de valor agregado como ingrediente essencial
Com a percepção sobre a importância de uma alimentação equilibrada, é cada vez maior o número de consumidores recorrendo a produtos de alto valor agregado para a saúde.
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Startups de ingredientes: impactos das foodtechs na transformação do mercado
A parceria com startups de ingredientes permite com que empresas avancem em sua inovação, atendendo às expectativas dos consumidores e explorando novas tecnologias.
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Novas habilidades do P&D para 2021
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Transformação saudável em meio ao caos
A pandemia de proporções globais provocada pela Covid-19 ainda não foi superada, mas já é possível observar mudanças consideráveis no comportamento dos consumidores.
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Fibras alimentares podem ser solúveis?
Os carboidratos são um grupo diversificado de moléculas que variam de açúcares simples a polissacarídeos altamente complexos, como amido e fibra alimentar.
