Artigos

[E-BOOK] O futuro do shelf life

Um dos maiores desafios da indústria é a extensão do shelf life sem perda de qualidade ou atributos fundamentais dos produtos. Saiba mais neste material especial!

[E-BOOK] Panorama do mercado de suplementos

O mercado de suplementos apresenta perspectivas bastante positivas. Hoje ele é impulsionado pela mudança de paradigma em direção à práticas de gestão preventiva da saúde.
Cardápio à base de plantas ganha força no food service

A grande novidade é que há uma forte movimentação para atender a alta na demanda de refeições “plant based”, que têm se tornado cada vez mais acessíveis e práticas.
Microcélulas garantem gestão precisa de grandes silos de açúcar

Um dos ingredientes mais básicos para a indústria de Alimentos e Bebidas, o açúcar necessita de muito cuidado em seu armazenamento.
Ozonização como tecnologia sustentável para a conservação de cereais

A utilização do ozônio (O3) no armazenamento de grãos pode ser um forte aliado no controle de contaminações por fungos, insetos e ácaros. Saiba mais neste artigo!
A produção alimentícia e o desafio de fazer mais com menos

É natural que a indústria busque formas de fazer mais com menos. Em períodos de retração, a estratégia deixa de ser apenas uma vontade e se torna mandatória. Saiba mais!
MAPA discute a regulação de produtos “plant based”

O objetivo é permitir a participação de órgãos, entidades ou pessoas que querem contribuir com a discussão sobre a regulação de produtos processados de origem vegetal.