Ingredientes
Como desenvolver alimentos com ingredientes ricos em triptofano
Artigos
![[E-BOOK] Panorama do mercado de suplementos](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2021/06/Panorama-do-mercado-de-suplementos-1024x532.jpg)
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Ozonização como tecnologia sustentável para a conservação de cereais
A utilização do ozônio (O3) no armazenamento de grãos pode ser um forte aliado no controle de contaminações por fungos, insetos e ácaros. Saiba mais neste artigo!
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A produção alimentícia e o desafio de fazer mais com menos
É natural que a indústria busque formas de fazer mais com menos. Em períodos de retração, a estratégia deixa de ser apenas uma vontade e se torna mandatória. Saiba mais!
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MAPA discute a regulação de produtos “plant based”
O objetivo é permitir a participação de órgãos, entidades ou pessoas que querem contribuir com a discussão sobre a regulação de produtos processados de origem vegetal.
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Vem aí o marco regulatório de alimentos “plant based”!
O Ministério da Agricultura publicou a Portaria nº 327/2021, que tem por objetivo obter subsídios para fomentar a discussão sobre a regulação dos produtos plant-based.
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Socorro, o produto do meu concorrente está na Amazon!
Estudo Nielsen aponta as tendências pós-Covid para o varejo. Confira neste artigo!
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Do campo à mesa: segurança, conformidade e qualidade dos alimentos
Evoluindo a partir do declínio da demanda por alimentos processados, do campo à mesa é um sistema orientado ao consumidor que leva ao mercado alimentos mais saudáveis.
