Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Artigos
-
Embalagem longa vida, envase asséptico e processos térmicos: democratização na indústria de alimentos e bebidas
Há menos de um século foi possível observar uma evolução, com técnicas e instrumentos que a Humanidade buscou por muitos anos
-
Bem-vindos ao Futuro do Food Service: Inovação e Tecnologia
Descubra com a Fablab Hub como a inovação pode ser um motor de crescimento e competitividade para empresas de food service
-
FISA 2024 e o futuro da alimentação na América do Sul
A especialista em P&D Eloísa Espinosa destaca quatro grandes tendências desta 26ª edição da Fi South America. Confira!
-
Aquecendo as vendas no inverno: a evolução do mercado de sorvetes
Confira as estratégias para aumentar as vendas de sorvetes nos meses mais frios neste artigo de Martin Eckhardt, Presidente da ABRASORVETE. *Por Martin Eckhardt, Presidente da ABRASORVETE – Associação Brasileira do Sorvete e Outros Gelados Comestíveis A sazonalidade, um desafio histórico para o nosso setor, continua presente em nossas operações. Acredito que o setor tem […]
-
Organizando a rotina dos líderes do food service
‘Precisamos de uma rotina, de uma agenda de uma organização básica de nossas tarefas’, escreve Carol Bortoleto
-
Colômbia propõe modificar a regulamentação de suplementos alimentares
Entre as mudanças polêmicas, está a proibição de suplementos alimentares para menores de 18 anos, mulheres grávidas e lactantes; saiba mais!