Artigos

Como automatizar o processo de embalagem

O processo de embalagem é um dos mais importantes para a indústria de alimentos e bebidas. Implementar um processo mecanizado de embalagem de alimentos pode ser bem mais simples do que parece e traz uma série de vantagens para todo o processo produtivo. No vídeo acima, você confere algumas dicas para automatizar esta etapa e aumentar […]

Como implementar a tecnologia robótica na indústria

Aumentar a interação entre robôs e humanos no parque industrial demanda muito planejamento e objetivos claros. É preciso não apenas adotar a tecnologia, como também implementar ações de produtividade e eficiência. Além disso, os funcionários responsáveis por manusear os softwares e robôs precisam de conhecimento e treinamento, portanto, esse não é um passo que se dá da […]
Como armazenar sorvete da forma adequada em sua sorveteria?

Entenda porque os sorvetes precisam ser mantidos em determinadas temperaturas para manterem integridade e consistência ideais.
5 técnicas para valorizar o seu cardápio

Seja impresso ou digital, é preciso fazer com que o seu cardápio seja atrativo e agregue valor ao seu negócio. São diversas técnicas que ajudam a despertar o interesse do consumidor para que ele consuma mais em seu estabelecimento. Uma pesquisa realizada na Universidade de Illinois mostrou que ao descrever o menu de forma […]
Etapas para desenvolver um produto alimentício

O projeto de desenvolvimento de um produto alimentício inovador envolve uma série de fatores antes de sair do papel. A partir da concepção da ideia, as pesquisas iniciais começam a acontecer. Elas são importantes porque ajudam a definir as características do item que será produzido e a esclarecer pontos da legislação atual para que o […]
Confira 3 etapas fundamentais da produção de bacon artesanal

A produção de bacon artesanal geralmente é realizada de forma manual, demandando o mínimo de equipamentos. Neste sentido, Peterson Rebechi, químico apaixonado, cozinheiro da família e estudioso da charcutaria e processos de conservação e transformação da carne explica que para o processo de produção artesanal, a produção necessita basicamente de 3 etapas: Desossa da Barriga […]
Cardápio saudável é tendência

Você sabia que o cardápio saudável é uma tendência dos restaurantes? Leia o nosso post, entenda o assunto e inclua uma alimentação saudável em seu negócio!