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Como promover a experiência do cliente na cafeteria

Muitos empreendedores, inclusive proprietários de restaurantes, desejam criar algumas estratégias para promover a experiência do cliente na cafeteria. Aqui vale tudo: desde caprichar no cardápio, na decoração do ambiente ou criar algumas comodidades que possam atrair e fidelizar os consumidores. Neste post, vamos dar algumas sugestões para você aplicar em seu negócio. Confira! Capriche […]

App facilita compra e venda de carne entre pecuarista e frigorífico

A relação entre pecuaristas e a indústria frigorífica sempre foi um dos elos mais sensíveis da cadeia produtiva da carne. Geralmente essa negociação apresenta poucas informações para os dois lados (pecuarista e frigorífico), gerando muita desconfiança. Mas, a tecnologia começa a ajudar na melhora dessa relação por meio de um app para compra e venda […]
‘Carne falsa’ ganha força no varejo e conquista grandes redes no food service

A mudança no comportamento alimentar da população mundial está transformando o modelo de negócios de grandes redes do varejo e também das empresas que atuam no segmento de food service. A revolução que começou a tomar conta das prateleiras de grandes supermercados, antes dominadas absolutamente por carnes de origem animal, abriu espaço para o surgimento […]
Além do app de delivery: como inserir tecnologia para o food service

Profissionais de restaurantes ou de qualquer outro estabelecimento do ramo de alimentação fora do lar devem pensar na tecnologia para o food service. Ela ajuda a resolver problemas quanto a gestão e também em relação ao atendimento do cliente. Com a tecnologia, você evita desperdícios, pois consegue atender o cliente com maior rapidez. Para que […]
A nova onda da rotisseria: veja como ter uma!

A rotisseria é uma ótima opção para quem não quer ou não pode cozinhar, mas gosta de comer bem. De acordo com o Sebrae, esse tipo de negócio ganhou força a partir dos anos 90. Isso se deu por causa da oferta de comida congelada, seguido pelos pratos semi-elaborados e a preparação de alimentos. […]
Crescimento do público vegetariano fortalece mercado de alimentação saudável fora do lar, aponta pesquisa

A atividade gastronômica do público vegetariano e vegano está cada vez mais intensa quando o assunto é alimentação fora do lar. De acordo com uma pesquisa realizada pela Galunion, 98% dos vegetarianos e veganos (ou público veggie) costuma comer fora do lar e cerca de 60% o faz ao menos duas vezes por semana. […]
Como fazer a gestão de compras para o food service

O segredo dos melhores restaurantes está na combinação de ótimos ingredientes com o talento e a criatividade de seus chefs. Por isso que é tão importante a gestão de compras para o food service. Saber como, de quem, quando e quanto comprar evita desperdícios e garante a qualidade dos pratos que você oferece aos […]