Indústria A&B

Como está o consumo de alimentos orgânicos no Brasil?

Pesquisas apontam que o consumo de alimentos orgânicos no Brasil vem crescendo de maneira exponencial. Veja como a indústria pode se beneficiar dessa nova tendência. Embora ainda não seja tão popular, segundo pesquisas, o consumo de alimentos orgânicos está ganhando espaço na mesa dos brasileiros. Os alimentos orgânicos são aqueles cultivados sem agrotóxicos, fertilizantes sintéticos […]

Chuvas no Rio Grande do Sul afetam produção de proteína animal

Fortes chuvas no Rio Grande do Sul causam estragos na produção de proteína animal, com impactos diretos e indiretos na produção de carne.
Embalagem de papel ou isopor para alimentos? Descubra qual é a melhor

A embalagem de papel para alimentos é a melhor opção para o setor de food service, pois é mais sustentável para o meio ambiente, além de ser ideal para armazenamento. Entenda as vantagens, impactos e regulamentações. No setor de food service, a escolha da embalagem certa pode significar muito mais do que simplesmente acomodar alimentos […]
Como aplicar a rastreabilidade de alimentos na indústria?

A rastreabilidade de alimentos é fundamental na indústria. É através dela que se acompanha todo o trajeto percorrido pelos alimentos até o consumidor final. Mas como este processo funciona na prática? Descubra tudo que envolve a RTA do início ao fim.
[Ebook] Gestão de recursos no food service para melhorar o lucro

Uma boa gestão de recursos no food service, que contempla insumos, água e energia, reduz custos e promove a sustentabilidade
Leite orgânico: conheça o segmento que cresce no país e no mundo

Cada vez mais procurado por consumidores, a produção de leite orgânico cresce no Brasil e no mundo, beneficiando o meio ambiente e a sociedade.
Vinho é o principal produto físico no mercado de assinaturas

Os vinhos representam 12% dos assinantes de serviços. Saiba por que esse mercado está crescendo