Bebidas

Inovações para produção sustentável do leite

Saiba como a Embrapa atua no aumento da eficiência dos produtores de leite e redução na emissão de GEE no Brasil. Conheça ações de grandes empresas nesse campo.

Laticínios convencionais e plant based: vantagens das plantas híbridas

Entenda em detalhes o conceito de planta híbrida, utilizada para otimizar a produção de produtos plant-based, e como empregá-lo na indústria de alimentos
Reaproveitamento do alumínio utilizado em cápsulas de café

Saiba como a Nespresso incentiva a reciclagem do material presente em suas embalagens com programas de bônus
Plant-based: soluções para reduzir o uso de itens de origem animal

A indústria de ingredientes aposta nos alimentos plant-based para atender à demanda por produtos sem origem animal, preservando sabor e aumentando saudabilidade; confira
Café: Como aumentar a frequência do consumo no seu estabelecimento

Pesquisa O Futuro do Food Service aponta que 90% dos consumidores bebem café fora de casa; saiba como atender essa demanda crescente
A Circularidade do Vidro

Iniciativa que envolve empresas, Universidades e instituições no geral tem por propósito o aumento da captação e reciclagem de embalagens de vidro no Brasil
FAO/OMS revisa a lista de alergênicos alimentares do Codex Alimentarius

Comitê de Especialistas determina que apenas alimentos ou ingredientes que causam hipersensibilidade imunomediada devem ser incluídos na lista; saiba mais