Bebidas

Erva mate: Uma visão inovadora sobre um ingrediente tradicional

Conheça o trabalho de pesquisa sobre erva mate da Inovamate pelo olhar da CEO Ariana Maia, que estará na FiSA participando do Women’s Breakfast e Summit Future of Nutrition

Inovações para produção sustentável do leite

Saiba como a Embrapa atua no aumento da eficiência dos produtores de leite e redução na emissão de GEE no Brasil. Conheça ações de grandes empresas nesse campo.
Cafés especiais: segmento cresce no Brasil

O mercado de cafés especiais é crescente e uma ótima oportunidade de investimento; saiba mais
Consumo de café no Brasil: preferências do consumidor e como investir no mercado

O Brasil se destaca como o maior produtor de café do planeta e segundo maior consumidor do mundo. Veja como investir nesse mercado e saiba quais são as principais tendências do setor.
Cafés, chás e drinks para impulsionar o ticket médio de restaurantes

A mixologia, dia a dia, torna-se uma forma de oferecer a resposta a alavancagem do ticket médio. Cristina Souza, da Gouvêa Foodservice, traz dicas para seu negócio diversificar o cardápio de bebidas e aumentar as vendas.
Laticínios convencionais e plant based: vantagens das plantas híbridas

Entenda em detalhes o conceito de planta híbrida, utilizada para otimizar a produção de produtos plant-based, e como empregá-lo na indústria de alimentos
Reaproveitamento do alumínio utilizado em cápsulas de café

Saiba como a Nespresso incentiva a reciclagem do material presente em suas embalagens com programas de bônus