Bebidas

Fispal Sorvetes traz inovações para a indústria brasileira: o que esperar do evento em 2024

Em 2024, a Fispal Sorvetes completa 40 anos de atuação e promete trazer muita inovação para a indústria de sorvetes, promovendo a conexão entre profissionais, visando transformar e impulsionar o setor. A Fispal Sorvetes e a Fispal Food Service, que acontecem simultaneamente, fazem juntas o maior e mais importante evento do setor de alimentação fora […]

Qualidade do leite: conheça os selos e certificações que atestam a seguranças dos lácteos

No Brasil, o selo SIF é responsável por garantir a qualidade do leite e outros produtos de origem animal, assegurando a inspeção federal e a conformidade com rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar. Mas existem outros selos e certificações importantes para a comercialização do leite no país. Descubra quais são. Até o leite chegar […]
Enzimas industriais para cervejaria: o que você precisa saber

Ingrediente essencial à produção de cervejas, as enzimas podem ser aquele toque a mais na qualidade
Sucos prontos para beber: 20 anos de sucesso

Confira a trajetória dos sucos prontos para beber, que conquistaram o paladar do brasileiro nas duas décadas de mercado
Consumo de café: pesquisa revela hábitos e preferências do brasileiro

ABIC lança pesquisa realizada entre 2019 e 2023 que mostra a evolução do consumo de café no Brasil
Entenda a importância do trigo para o mercado cervejeiro

Dia 10 de novembro é celebrado o Dia do Trigo. Saiba mais sobre o segundo tipo de alimento mais consumido do mundo que conquistou o mercado cervejeiro
Por que a indústria de alimentos está correndo para fazer café sem café?

Já tomou uma xícara de café hoje? É provável que você esteja tomando um agora mesmo, enquanto lê esse artigo. Mas e café sem café, já provou?