Alimentos

Por que investir em energia fotovoltaica para abatedouro e frigorífico?

A energia fotovoltaica vem ganhando espaço continuamente em todo o mundo, possibilitando sua implantação em projetos de uso residencial, agrícola, comercial e industrial. Por isso, com o avanço da tecnologia das placas fotovoltaicas alinhada com a redução do custo de instalação, hoje já é plenamente possível implantar o sistema de energia solar para a geração […]

Adesivo é ferramenta para verificar qualidade da carne de frango

Uma das maiores preocupações do cliente e do mercado é a venda de produtos impróprios para o consumo, afinal a carne pode estar em boas condições visuais, entretanto, ao ser preparada, pode-se perceber que ela está estragada. A UFOP (Universidade Federal do Ouro Preto), desenvolveu um adesivo que avisa sobre a qualidade da carne de […]
Como pequenos e médios frigoríficos podem aumentar a produção?

A indústria frigorífica brasileira é atualmente muito desenvolvida, técnica e eficaz. Prova disso é sua forte geração de renda e emprego. Hoje, temos plantas frigoríficas gigantescas em todo o território nacional, que exportam para todo o planeta, além de abastecer o crescente mercado interno. Porém, em decorrência de alguns casos que afetaram a imagem das grandes […]
5 importantes vantagens das embalagens termoformadas

A termoformagem representa uma das mais eficientes formas para moldar lâminas plásticas, dando a elas forma que resultam no que conhecemos como embalagem termoformada. Esse tipo de embalagem vem se popularizando bastante no setor de alimentos, possuindo também grande utilização e alta aceitação no mercado de carnes. O que é termoformado? Termoformado vem do termo […]
Todo tipo de proteínas pode ser protegido em embalagens termoformadas?

De acordo com o gerente de pesquisa e desenvolvimento da Videplast, Agnaldo Crippa todo tipo de proteína pode ser acondicionado nas embalagens termoformadas. “Os filmes são desenvolvidos para atendimento de todos os requisitos técnicos do processo de termoformagem e para melhor conservação do produto durante toda a sua vida útil”. Para a proteína animal, as […]
Já pensou em usar embalagens termoformadas para proteína animal?

Carnes, aves frescas e embutidos são produtos perecíveis e que apresentam alto valor agregado, em razão disso, requerem sistemas de embalagem que garantam que cheguem ao consumidor final com sabor e sem perda de qualidade. Entre as formas de acondicionamento com eficiência já comprovada, temos as embalagens termoformadas, que vêm sendo cada vez mais utilizadas […]
Você conhece as vantagens da embalagem rastreável?

Para as pesquisadoras do IFMG (Instituto Federal de Minas Gerais), de Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues e Murielle Ferreira de Morais, “a implementação de um sistema de rastreabilidade na cadeia produtiva de um alimento confere uma série de vantagens tanto para o produtor, como para o consumidor”. Do ponto de vista do produtor, a rastreabilidade permite um melhor conhecimento […]