Alimentos

Você conhece as vantagens da embalagem rastreável?

Para as pesquisadoras do IFMG (Instituto Federal de Minas Gerais), de Bambuí, Jéssica Ferreira Rodrigues e Murielle Ferreira de Morais, “a implementação de um sistema de rastreabilidade na cadeia produtiva de um alimento confere uma série de vantagens tanto para o produtor, como para o consumidor”. Do ponto de vista do produtor, a rastreabilidade permite um melhor conhecimento […]

Embalagem que conversa com consumidor é nova tendência no mercado de carne

Consumir alimentos que estejam em condições sempre adequadas é uma preocupação constante de consumidores. Neste contexto, as embalagens têm papel importante. Sempre que vamos ao supermercado, buscamos embalagens íntegras, onde o alimento deve apresentar boa aparência e com data de validade ainda dentro do prazo. Porém, por muitas vezes, mesmo estando dentro do prazo de […]
Vacinas sem agulhas para suínos já são realidade no Brasil

Vacinar suínos em granjas comerciais é algo fundamental para o sucesso da atividade. Todo suinocultor deve adotar programas para a aplicação de vacinas, objetivando a prevenção das doenças mais importantes. Porém, por muitas vezes, tais vacinações podem acarretar em diversas consequências que não são nada confortáveis aos suínos – nem vantajosas para a granja. Lesões musculares, […]
Melhore sua rentabilidade com suínos focando em imunonutrição

Nas últimas décadas, a pesquisa de imunonutrição com suínos está ganhando atenção, especialmente motivada pelos desafios sanitários constantes enfrentados pela suinocultura. Tais problemas acontecem pelo aumento da densidade de animais (em granjas maiores), redução da idade de desmama, dificuldade na oferta de conforto térmico aos animais, agravamento dos problemas respiratórios e entéricos, aparecimento de novas doenças, […]
Conheça 7 vantagens da desossa automática sobre desossa tradicional para suínos

A prática da desossa automática é muito comum nos Estados Unidos e em países europeus, mas no Brasil predomina a desossa tradicional, na qual o operador realiza inúmeras funções durante todo o procedimento e precisa manter a peça de carne em movimento. Durante o ciclo de palestras da TecnoCarne , o diretor comercial da Sulmaq, […]
Visitantes confirmam: “Na Tecnocarne você encontra o que está procurando”

Pela segunda vez, o proprietário da CSP Nordestina, Cesar Romero Pimentel, veio da Paraíba para a TecnoCarne em busca de soluções que facilitassem o processo produtivo de embutidos da empresa. “Na Tecnocarne, você encontra o que está procurando! A participação atingiu nossas expectativas”, comenta o empresário que durante o primeiro dia de visitação fechou contrato […]
Veja 12 detalhes da TecnoCarne em imagens

De 8 a 10 de agosto, a TecnoCarne reúne toda a cadeia da indústria de processamento de proteína animal. Neste que é o maior palco de tendências e lançamentos das mais avançadas tecnologias em máquinas, produtos e serviços para o processamento de carne bovina, suína, aves e peixes, selecionamos 12 imagens que mostram em detalhes o […]