Alimentos

Pequenos piscicultores: Embrapa desenvolveu frigorífico móvel para processamento de peixes

Com 12 metros de comprimento e podendo ser transportado por uma carreta, o EMP (Entreposto Móvel de Pescado) foi desenvolvido pela Embrapa Pesca e Aquicultura e visa ajudar pequenos piscicultores a processarem peixes. De acordo com a líder do projeto que desenvolveu o equipamento, a pesquisadora da Embrapa, Patrícia Costa Mochiaro Soares Chicrala, o EMP […]

Mercado de proteína animal pode usar realidade virtual e aumentada?

A realidade virtual e a realidade aumentada são hoje tecnologias com mil e uma utilidades em diversos ramos da sociedade, indicando que esse é um caminho sem volta e que promete revolucionar de muitas maneiras a forma como enxergamos o mundo. E é claro que na indústria de proteína animal não seria diferente, já que é […]
Benefícios e especificidades da produção orgânica de carne

Basicamente, o que difere uma carne orgânica da forma tradicional é a maneira que os animais são criados e o tipo da sua alimentação. Isso porque a produção de carne orgânica inclui a criação de animais ao ar livre durante todo o ano. Na produção orgânica, os animais são alimentados da forma mais natural possível, […]
Produção de carne orgânica tem maior potencial mundial de crescimento

Quando o assunto é alimentação orgânica, normalmente tomamos como base frutas, legumes e verduras cultivados sem o uso de agrotóxicos. Mas você sabia que a alimentação orgânica não se resume unicamente à agricultura? Hoje em dia, a produção de carne orgânica também está conquistando o brasileiro. Por definição, todo produto orgânico é caracterizado por ser um […]
Todos os motivos por que você deve trocar seus equipamentos no frigorífico

De acordo com o professor da Escola Senai Oscar Rodrigues Alves, Marcos Gregório da Silva, a substituição do maquinário em frigoríficos acontece nos casos de obsolência ou constantes falhas nesses equipamentos. Entretanto, o docente explica que a adoção de máquinas novas por parte da indústria frigorífica pode representar uma maneira eficaz de inovar nos negócios […]
Confira case do Mato Grosso na produção de proteína animal brasileira

O Mato Grosso é um estado do centro-oeste brasileiro com grande participação na produção de grãos. Mas suas características únicas também colocam o estado na liderança da produção de proteínas. Dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) indicam que o Mato Grosso produziu cerca de 1,28 milhão de toneladas de carne em 2017. […]
Geração de energia fotovoltaica pode ser revertida em créditos e economia

A geração de energia a partir de raios solares se dá de uma forma relativamente simples. O diretor comercial da AWR Solar, Athos Rios, explica que a usina solar fotovoltaica opera da seguinte forma: “Os painéis fotovoltaicos captam a luz do sol, transformando-a em corrente elétrica, então essa eletricidade gerada passa por um equipamento chamado […]