Indústria A&B
Geopolítica da comida: Tendências, riscos e oportunidades para a indústria alimentícia
Vídeos
-
Mercado de gummies: cenário e oportunidades
Como a produção de venda de gummies tem enfrentado os impactos da pandemia e quais as perspectivas para os próximos meses? Neste episódio, executivas de grandes empresas compartilham suas experiências e dão dicas para a sua marca se destacar no mercado. Conheça as entrevistadas: Andrea Kohler, gerente de marketing da Fini; Juliana Furuni, gerente de […]
-
O novo turismo gastronômico e o cenário da reabertura
A flexibilização da quarentena e a reabertura dos estabelecimentos começa a atrair turistas para as cidades mais visitadas do país. Para os restaurantes dessas regiões, como está a percepção das vendas e quais dicas para garantir um bom atendimento? Neste episódio, especialistas contam sua experiência, trazem dicas e contam as expectativas para a próxima […]
-
Delivery de carnes cresce, mas requer cuidados
A mudança do comportamento do consumidor trouxe o crescimento do delivery de carnes in natura. Com isso, açougues investem em novos modelos de negócio para sair da crise – tudo isso, sem deixar de lado todos os cuidados com segurança e higiene com o produto. Para entender melhor como funciona o mercado de delivery de […]
-
Produção e distribuição de produtos alimentícios: o que mudou?
A pandemia acelerou a transformação digital na indústria de alimentos e bebidas. E em meio a tantas transformações de mercado e do comportamento do consumidor, empresas elevam a qualidade da produção, entregando produtos personalizados e de acordo com as tendências de mercado. Conheça os convidados do episódio de hoje: ✔ Felipe Castellani, co-fundador e diretor […]
-
Com aumento do delivery, cozinhas digitais ganham espaço
2020 se tornou o ano do delivery. Afinal, com o fechamento dos estabelecimentos por conta da pandemia, os serviços de entrega ganharam força – e com eles, novos modelos de negócio como as cozinhas digitais. Neste episódio, você confere especialistas compartilhando sua experiência e traçando o cenário deste mercado, com suas perspectivas para os próximos […]
-
Cenário e oportunidades dos alimentos funcionais
O novo marco regulatório trouxe uma série de oportunidades para os alimentos funcionais. Para entender este cenário, suas tendências e quais os impactos legais para o desenvolvimento de produtos nesta categoria, participam deste episódio: ✔️ Aline Bento, coordenadora da divisão de alimentos da Vigna Brasil ✔️ Thalita Antony, gerente geral de Alimentos da Anvisa ✔️ […]