Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Sommelier
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EmpreendedorismoSaiba como melhorar a relação com as importadoras de vinho
Para conseguir oferecer os melhores serviços e produtos para o consumidor, os estabelecimentos de alimentação fora do lar devem se preocupar em manter uma boa relação com os seus fornecedores. E para quem lida com vinhos em seu estabelecimento é preciso ter muita atenção às importadoras com as quais negociam constantemente. Afinal, uma relação comercial sadia também se […]
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EmpreendedorismoInove no happy hour servindo espumantes e surpreenda seus clientes
Por questões culturais brasileiras, não se costuma relacionar o happy hour ao consumo de vinhos ou de espumantes. Isso faz com que a ideia de encontro regado a espumantes seja, além de original, uma boa oportunidade para aumentar o consumo desse tipo de bebida em seu estabelecimento, que o Brasil produz com qualidade e a […]
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ArtigosSaiba como são criados cursos para formar bons sommeliers
Como servir e provar, diferença entre safras e uvas e métodos de produção, são algumas das habilidades do sommelier. Mas afinal, quem determina o quê e como esse profissional deve aprender? Selecionamos dois cursos de formação desse especialista e conversamos com os responsáveis por organizá-los. Ambos são organizados em módulos e buscam adaptar à realidade […]