Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
shelf life
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ArtigosEmbalagem longa vida, envase asséptico e processos térmicos: democratização na indústria de alimentos e bebidas
Há menos de um século foi possível observar uma evolução, com técnicas e instrumentos que a Humanidade buscou por muitos anos
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TecnologiaEmbalagem para alimentos é o caminho para aumentar vendas
A embalagem para alimentos deve cumprir com diversas funções. Ao mesmo tempo em que protege o produto, ela é uma importante ferramenta de vendas, uma vez que desperta a atenção do consumidor e comunica os diferenciais no ponto de venda. Mas como trabalhar a embalagem para alimentos de forma a atender com todas essas funcionalidades? […]
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TecnologiaNovo modelo de consumo alimentar exige mais segurança alimentar e saudabilidade
Um novo comportamento de consumo tem mudado a maneira como a Indústria de Alimentos e Bebidas encara o mercado. Se antes a produção em massa, com poucas variações em suas receitas, era suficiente para se manter ativa, hoje em dia isso já não é suficiente para ser competitivo. Isso porque o consumidor está mais exigente […]