Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Qual seu comportamento de consumo?
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ArtigosCardápio digital ou físico: preferência divide a opinião do consumidor
A pesquisa ‘O Futuro do Food Service’, sobre os novos hábitos do consumidor, mostra que a aceitação do cardápio digital é de 47% e releva os motivos.
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ConsumoConfira o que aconteceu no evento digital ‘O Futuro do Food Service’
O evento 100% digital da Fispal Food Service apresentou a pesquisa inédita ‘O Futuro do Food Service’, sobre as novas tendências de consumo no pós-pandemia.
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ArtigosAlta dos alimentos: reajustar preços ou diminuir porções?
O encarecimento do ingrediente trouxe um dilema aos estabelecimentos: aumentar o valor dos pratos ou diminuir a porção? Saiba a opinião do consumidor.
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Alimentos7 pontos que não devem passar despercebidos ao investir em cortes premium
Apesar da leve recuperação da economia brasileira no primeiro semestre de 2017, especialistas concordam que ainda é preciso cuidado ao investir em mercados mais restritos, como o de carne bovina premium. Mas, para aqueles que enxergam na crise uma oportunidade de inovação e desejam aproveitar ao máximo essa oportunidade, o primeiro passo é montar um modelo […]