Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Pizzaria
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Food ServiceSetor de pizzarias ultrapassa 40 mil estabelecimentos no Brasil
Mercado de pizzarias tem expansão de 10,29% em 2025; veja oportunidades em regiões emergentes
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Fispal Food ServiceEspecialistas apontam que mão de obra qualificada e processos bem definidos são fundamentais para o sucesso da pizzaria
O amor pelo ofício, aliado ao domínio das técnicas básicas e à inovação tecnológica, molda um mercado mais forte e competitivo, dizem especialistas que participam da Fispal Food Service.
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Food Service92% das pizzarias tiveram lucro em 2024, revela pesquisa
Estudo inédito da GALUNION e APUBRA mostra que, de janeiro a setembro, 62% dos operadores do setor registraram faturamento superior ao mesmo período de 2023
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Food ServiceMulheres lideram 11% das pizzarias do Brasil
As mulheres representam 11% da liderança do setor. Ainda assim, elas mudam a gestão e inovam o segmento.
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Food Service6 dicas para investir no setor de pizzaria
A APUBRA destaca as tendências para os gestores do ramo de pizzarias, como investimento em tecnologia e desenvolvimento de parcerias; saiba mais
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Fispal Food ServiceOficina da Pizza por Elas: novidades e muita inspiração na Fispal Food Service
Pizzaiolas trazem suas histórias e técnicas para a Fispal Food Service. Em uma pizzaria em pleno pavilhão, a atração celebra e valoriza o talento das mulheres na gastronomia.
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AlimentosDesafios e oportunidades no setor de pizzarias
‘Quem quer crescer e construir um negócio competitivo deve ter foco na gestão’, diz Gustavo Cardamoni, presidente da Apubra. Saiba como gerir sua pizzaria!
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AlimentosAlternativas buscam reduzir o uso de lenha nas pizzarias
Cada vez mais, pizzarias vêm substituindo a lenha pelos briquetes e por novas tecnologias em fornos mais práticas e sustentáveis, sem deixar de lado a qualidade.
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Food ServicePizza no Brasil: tecnologia para produzir e vender melhor
As pizzarias estão cada vez mais tecnológicas, seja com equipamentos que otimizam sua produção ou com softwares que facilitam o atendimento com seu cliente. E para descobrir os desafios e aprendizados que 2020 trouxe para esse mercado e o que esperar para 2021, o Food Connection conversou com Gustavo Cardamoni, Presidente da Associação Pizzarias Unidas […]
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