Proteína Animal
Como fazer o transporte de pescados frescos corretamente
normas regulamentadoras
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ArtigosConfira as principais mudanças esperadas na regulamentação de alimentos em 2022
Nos últimos dois anos houve grandes mudanças e desenvolvimentos no nível regulatório para alimentos e suplementos alimentares. Quais avanços esperar para 2022?
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ArtigosNovos alimentos e ingredientes, quais os procedimentos junto à ANVISA?
A Resolução nº16/99 da Agência Nacional de Vigilância Sanitária – ANVISA estabelece que são classificados como “novos” os alimentos ou substâncias sem histórico de consumo no país, ou alimentos com substâncias já consumidas, e que, entretanto, venham a ser adicionadas ou utilizadas em níveis muito superiores aos atualmente observados nos alimentos utilizados na dieta regular. […]
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ArtigosQuais aspectos regulatórios podem mudar em 2021?
2020 foi um ano muito especial para todo o mundo com a chegada do COVID-19, porém, a atividade regulatória não desacelerou, pelo contrário, a possibilidade de trabalho remoto acelerou muitas discussões regulatórias. Diante da espera de uma vacina que nos levará a um novo “normal”, ¿que mudanças se podem esperar no nível regulatório de alimentos […]
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TecnologiaComo a indústria de laticínios está se transformando
A indústria de laticínios está cada vez mais voltando os olhares para otimizar a produção e cumprir com as exigências do consumidor. Este fato, somado à chegada da Indústria 4.0, faz com que as fábricas invistam na adoção de novas tecnologias. Afinal, a eficiência da indústria está diretamente ligada a maquinários mais modernos e à cultura […]