MAPA

Artigos

FiSA 2024: Representantes do MAPA e da Anvisa abrem o Summit Future of Nutrition

O tradicional congresso científico deu início à 26ª FiSA com destaque para inovação e sustentabilidade na indústria de ingredientes alimentícios. O tradicional congresso Summit Future of Nutrition contou com a participação da Anvisa e do MAPA, trazendo as tendências da inovação na indústria alimentícia. Saiba mais!

Alimentos

[Ebook] Inspeção de alimentos e autocontrole: O novo papel da iniciativa privada no controle de qualidade

Especialistas do MAPA explicam as novas exigências relacionadas à iniciativa privada no papel de inspeção e autocontrole do setor de alimentos, em especial, da produção de carne.

Alimentos

Regulamentação para frigoríficos: autoridades em inspeção do MAPA trazem informações para a Arena TecnoCarne

Temas como inspeção sanitária e bem-estar animal serão debatidos no terceiro dia de palestras da TecnoCarne, em 29 de junho; saiba mais!

ESG

Conheça – e evite – as ações que podem fechar abatedouros e açougues

No Brasil, nos últimos anos um fato alarmante está chamando a atenção dos consumidores de proteína animal: o número de abatedouros e açougues fechados pela vigilância sanitária só vem aumentando. Em razão da alta clandestinidade no abate e comercialização de carnes, os governos realizam constantemente a fiscalização, objetivando manter a qualidade e segurança de abatedouros […]

Artigos

Passo a passo de como abrir um abatedouro de pequeno porte

Pensando em abrir um abatedouro pequeno? Saiba nossas recomendações de características, licenças, equipamentos e mais. Confira! O Brasil é reconhecido como um dos maiores produtores de proteína animal do mundo, sendo líder na produção de carne de frango e bovina, e estando entre os maiores produtores também de carne suína. No entanto, ainda temos um […]

Alimentos

Você quer entrar no mercado de proteína orgânica? Conheça a produção

  Oferecer produtos com maior valor agregado e propositalmente direcionados a um nicho do mercado não é novidade no setor agrícola e pecuário brasileiro.   Contudo, com o aumento significativo da concorrência, recessão econômica e, principalmente, mudanças nos padrões de consumo – que valorizam cada vez mais aspectos éticos dos produtos de origem animal -, a […]

Tecnologia

Quer conhecer os passos para iniciar a automação na suinocultura? Nós mostramos

Apesar dos equipamentos serem pontos-chave de qualquer sistema de automação, inclusive o de suinocultura, o empresário que deseja investir na automação de produção suína precisa estar atento a vários outros fatores. Veja quais são eles: 1. Autorização ambiental Por ser necessária a instalação de equipamentos, o primeiro passo é conferir se a fazenda possui autorização, junto […]

Novos Negócios

Você sabe como exportar frango para a Ásia? Nós explicamos

O Brasil exporta, anualmente, cerca de 300 mil toneladas de carne de frango para países asiáticos, sendo os principais importadores a China e o Japão. Dentre as principais razões destaca-se, é claro, está a vantagem econômica do produto brasileiro. Devido a alta demanda por proteínas animais, a Ásia está disposta a comprar quantidades cada vez maiores pagando preços […]

Tecnologia

Rastreabilidade diminui burocracia na movimentação da proteína animal em produtores

Em 2002, o MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento), via Instrução Normativa nº 1, instituiu a rastreabilidade para produtos bovinos e bubalinos. O SISBOV (Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina) regulamenta, normaliza e supervisiona as etapas de identificação e registro individual do rebanho nacional e credenciamento de entidades certificadoras. […]

Tecnologia

Aditivos para proteína animal: entenda a aplicação e as inovações

Os aditivos alimentares no Brasil sempre foram alvos de muita polêmica entre os consumidores, empresas e instituições regulatórias como Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) e MAPA (Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento). Mas afinal, o que são aditivos segundo a legislação e quais são seus benefícios e riscos? A seguir abordaremos essas duas questões e, […]