Kosher

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Como produzir alimentos kosher?

Os alimentos kosher são aqueles que seguem as leis judaicas, considerados puros e adequados para consumo. Carnes específicas, laticínios separados e alimentos neutros, como frutas e vegetais, estão entre os permitidos. Entenda como produzir e explorar o mercado kosher.

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Pensando em exportar proteína Kosher para Israel? Entenda o impacto das novas regras na sua produção

As exigências de bem-estar animal para abate Kosher mudaram. As novas regras foram recentemente publicadas por Israel e definem novas práticas. A mais significativa delas, de acordo com o consultor da FKleiman Consultoria – Kosher Meat Business, Felipe Kleiman, é que agora todos os frigoríficos que exportam carne Kosher para Israel deverão instalar boxes especiais de contenção […]

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Certificação Kosher: um guia para produtores

A Certificação Kosher (ou Kasher, seguindo a pronúncia hebraico israelense) tem sido vista por muitos produtores como uma oportunidade de alcançar novos mercados e aumentar as vendas de produtos de origem animal, principalmente quando se trata de exportação. Prova disso é o aumento significativo no consumo de produtos kosher ao redor do mundo, causado pela […]