Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
Insensibilização de aves
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ESGInsensibilização de aves na cuba de imersão: mais eficiência
Nos últimos anos, o bem-estar animal precisou evoluir rapidamente, principalmente em razão da pressão do mercado consumidor. Nesse contexto, as condições quanto à capacidade de insensibilização de aves é um dos processos com maior evolução. E essa evolução vem ocorrendo para que o processo de abate seja o mais correto possível, sendo muito importante que […]
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ESGVocê sabe como funciona a insensibilização de aves com o uso de gás?
Você sabia que o Brasil é um dos grandes produtores e exportadores de carne de frango em todo o mundo? Para manter (ou aumentar) toda essa participação no mercado mundial, diversas empresas estão buscando aperfeiçoar suas técnicas de abate que envolvem desde a melhora da insensibilização até a desossa. Um dos avanços mais representativos vem […]