Tecnologia
Como usar a IA para simulação de recalls na indústria de alimentos
indústria de sorvete
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SorvetesIndústria de sorvete: guia completo sobre o mercado e as tendências de sabores
A indústria do sorvete segue em crescimento com destaque para sabores sazonais, sorvetes funcionais, sem açúcar, proteicos e vegano/plant-based. O setor investe em inovação, controle de qualidade e tecnologia para atender um consumidor mais exigente. Saiba mais!
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SorvetesFranquia de sorvete: como abrir e qual a margem de lucro?
Descubra como investir em uma franquia de sorvete, um dos segmentos mais rentáveis e promissores do franchising, e qual a margem de lucro que você pode esperar.
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ArtigosOportunidades para a indústria de sorvete no Brasil pós-pandemia
Com a proximidade da era pós-pandemia, surgem oportunidades para a indústria de sorvete. Leia o artigo e saiba mais!
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ArtigosDe vilão a mocinho: o plot twist acontecendo na indústria sorveteira
Até poucos anos atrás, o consumo de sorvetes ainda era visto como uma indulgência que deveria ficar limitada a poucos dias ou a ocasiões especiais. Ao falar sobre alimentação saudável, o produto nunca entrava na pauta – e quando entrava, era sempre no papel de vilão. Contudo, uma revolução começa a acontecer e de bad […]
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EmbalagensInovação de portfólio: formatos e tipos de embalagem
Embalagens, formatos e gramaturas – como a indústria de sorvetes tem feito para inovar e ganhar mais mercado em meio à pandemia?
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![[E-BOOK] Guia da Inovação da Indústria de Sorvetes](https://d2yghbees9788u.cloudfront.net/foodconnection/2020/09/inovao-sorvetes-768x399.jpg)
Artigos[E-BOOK] Guia da Inovação da Indústria de Sorvetes
Neste e-book você confere um breve panorama sobre o atual cenário da indústria de sorvetes, bem como soluções inovadoras para a produção e distribuição, além das tendências para os próximos anos.
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SorvetesComo contornar o custo do leite na indústria de sorvetes
O maior vilão do custo da indústria sorveteira, sem dúvida, é o leite. Isso porque o preço dessa matéria-prima é impactado por alterações na produção devido a inúmeros fatores, dentre eles, o clima, a raça do rebanho e o tipo de alimentação dada aos animais. E como sabemos, quando há um aumento na disponibilidade do produto […]