Fispal Sorvete

Artigos

Equipamentos de Segurança para Padaria: normas técnicas e dicas de EPIs para proteção

Equipamentos de segurança para padaria devem seguir normas técnicas como a NR-12, garantindo a proteção contra riscos mecânicos e elétricos. Dicas de EPIs para aumentar a segurança de trabalho na sua padaria incluem luvas térmicas, aventais, óculos de proteção e calçados antiderrapantes. Saiba mais! É cada vez maior a preocupação com a segurança dos profissionais em […]

Empreendedorismo

Chefs e gestores debatem crescimento e desenvolvimento do mercado

“Regulamentação da Gorjeta“, “Servir é uma arte!” e “Como Criar Diferencial?” serão alguns dos temas abordados durante o Fórum Gestão à Mesa, que acontece nos dias nos dias 7 e 8 de junho, durante a Fispal Food Service, no Expo Center Norte, em São Paulo (SP). Dentre os profissionais reunidos para debater o desenvolvimento, manutenção e crescimento do […]

Novos Negócios

Entenda o funcionamento de uma cozinha colaborativa

Alugar cozinha é uma tendência no exterior e está chegando ao Brasil com força total. Conforme falamos neste artigo sobre cozinha colaborativa, a proposta é que cozinheiros possam usar o espaço profissional para produzir seus pratos. A cozinha colaborativa funciona exatamente da mesma forma que o escritório colaborativo, conhecido como coworking. Ao chef é oferecida uma cozinha industrial […]

Novos Negócios

Comece no ramo de alimentação com a cozinha colaborativa

Todo empreendimento relacionado ao ramo de alimentação fora do lar demanda boa parte do investimento em equipamentos para cozinha. Freezer, forno, fogão, bancada, utensílios e mesas são exemplos de materiais essenciais para abrir as portas. Dependendo do porte do empreendimento e do aporte inicial, o valor desse “kit básico de trabalho” pode ser bem mais elevado do que o que se […]

Novos Negócios

Fornos conectados à internet já são realidade em cozinhas profissionais

As cozinhas dos estabelecimentos de alimentação fora do lar estão cada vez mais tecnológicas. Com instrumentos que facilitam a rotina de trabalho, elas oferecem cada vez mais segurança aos profissionais e agilidade na prestação de serviços, como fornos elétricos inovadores com paredes externas que não esquentam, garantindo a segurança de funcionários. Nessa linha, já são […]

Novos Negócios

Como adaptar seu restaurante ao conceito de alimentação saudável

Atrair clientes por meio de sabores memoráveis tem sido uma constante para chefs de restaurantes. Geralmente, o interesse imediato do frequentador desse tipo de estabelecimento de alimentação fora do lar é a satisfação que terá ao provar o prato. Porém, um desafio cada vez mais recorrente e atual é agregar, ainda que gradativamente, o conceito de […]

Empreendedorismo

4 dicas básicas para se diferenciar no ramo de alimentação fora do lar

É imprescindível que os pequenos negócios de alimentação fora do lar lancem mão de uma série de estratégias a fim de se manterem atraentes e competitivos. Essas estratégias garantirão os diferenciais que todos buscam incansavelmente. Assim, é possível se adaptar ao momento e buscar formas de conservar a clientela podendo, inclusive, expandi-la. Os 4 alicerces […]

Empreendedorismo

5 sugestões práticas para manter sua equipe engajada

A falta de engajamento dos funcionários em relação ao trabalho custa caro às empresas. De acordo com pesquisa apresentada em 2016, pela consultoria norte-americana Gallup, funcionários desengajados custavam às empresas daquele país entre $450 a $550 bilhões todos os anos. No Brasil, estudos indicam que, aproximadamente, 30% dos funcionários de empresas de diferentes setores estão […]

Artigos

Comida vegana é tendência que você deve considerar em seu restaurante

A alimentação vegana é composta por alimentos que não contêm ingredientes de origem animal, como carne, laticínios, ovos e mel. Vegetais, grãos, leguminosas, leites e carnes à base de plantas fazem parte da dieta que reflete uma filosofia contra a exploração animal. Saiba mais. Atualizado em 14 Out, 2024 É cada vez maior o interesse […]

Empreendedorismo

Como fidelizar clientes mesmo com baixo investimento em marketing

Atrair e fidelizar clientes devem ser duas premissas básicas para gerar lucro em qualquer estabelecimento de alimentação fora do lar. Para realizar essas ações, os gestores precisam investir em marketing de atração de novos clientes e fidelização de clientes já existentes. No entanto, os investimentos em marketing precisam estar adequados à realidade de cada empresa e, […]