Fispal Café

Novos Negócios

Big Data: como essa tecnologia pode gerar 23% mais vendas

Expressão geralmente utilizada para definir um conjunto de tecnologias para armazenar e processar grandes volumes de informações, e normalmente usados em fábricas, o Big Data está ganhando o mercado da alimentação fora do lar por representar uma maneira de aumentar o rendimento no final do mês. A ferramenta pode gerar 23% mais vendas e prevenir […]

Novos Negócios

Aplicativo é solução tecnológica para zerar filas em estabelecimentos

Pelo menos 75 minutos semanais são perdidos por consumidores para pedir, pagar e pegar a comida em estabelecimentos que estão em praças de alimentação. A informação é de uma análise realizada pela startup Onyo, que desenvolveu um aplicativo com o mesmo nome, e que promete resolver o problema de filas e agilizar o serviço. Para […]

Artigos

13 itens essenciais para uma ficha técnica de sucesso

Peça-chave para a padronização de produtos, a ficha-técnica tem impacto direto na lucratividade do negócio, afinal para o empresário, ela permite uma melhor gestão de compras e uma oferta padronizada com qualidade no cardápio. A ferramenta funciona tanto para alimento quanto para bebidas, para manter padrões de elaboração do produto, mesmo quando há ausência ou […]

Novos Negócios

Conceito grad and go se aproxima da rotisseria no Brasil

As opções de alimentação fora do lar têm aumentado. Além dos serviços de delivery  e drive-thru, o Brasil está tomando gosto por outra opção, também batizada em inglês: o grab and go. Embora na Europa e nos Estados Unidos seja relacionado para vending machines de bebidas e alimentos em geral, por aqui ainda é embrionário, […]

Empreendedorismo

Fidelize novos clientes com ferramenta digital de reservas

A necessidade dos restaurantes estarem conectados a seus clientes via internet é crescente e até mais intensa em um momento de crise. É nesse nicho de mercado que o Trumenu, de Portugal, oferece uma ferramenta para criação de site e possibilidade de reservas online em português (brasileiro), inglês e espanhol, além da opção de incluir […]

Empreendedorismo

Saiba como se cadastrar em sites gratuitos de avaliação

Uma das maneiras de se aproximar de seu público é cadastrar o estabelecimento em sites de avaliação de consumidores. Mais controlados do que os comentários em redes sociais, esses sites permitem interações com clientes e são uma maneira gratuita de gerenciamento da imagem de sua marca. Em uma pesquisa com apenas dois critérios em restaurantes […]

Bebidas

Coca-Cola Brasil entra no segmento de café com grãos 100% arábica

O ano de 2016 foi de investimentos para a Coca-Cola Brasil. Em junho, a empresa comprou a empresa Laticínios Verde Campo, de Lavras (MG), produtora de iogurtes e queijos, pioneira e líder em produtos lácteos sem lactose. E em agosto, lança no mercado nacional o Café Leão, primeiro produto da companhia nesse segmento. As duas […]

Empreendedorismo

Contrate o funcionário certo para seu estabelecimento

O setor de food service desafia os gestores a encontrarem mão de obra capacitada para cada função. Quem comenta é Elaine Saad, presidente da ABRH-Brasil (Associação Brasileira de Recursos Humanos). Para diminuir riscos, o primeiro passo é tentar descrever para si mesmo o que deseja, em dois blocos, sendo um de conhecimentos e outro de […]

Empreendedorismo

Como ampliar os lucros com blends exclusivos e drinques

Aumentar a quantidade de opções ao cliente é uma estratégia utilizada pelos mais diversos setores para gerar maior valor agregado ao negócio. E com as cafeterias não é diferente. A questão é como diversificar um cardápio de café de um estabelecimento que costuma oferecer apenas o tradicional, para gerar maior valor agregado. “O segredo, claro, […]

Artigos

7 passos para montar um delivery de sucesso

A entrega a domicílio pode ser uma boa estratégia para aumentar as vendas das empresas já estabelecidas ou uma oportunidade de negócio para quem está querendo investir no segmento de alimentação fora do lar. Segundo a Abrasel (Associação Brasileira de Bares e Restaurantes), o mercado de alimentação delivery fechou 2015 com faturamento de R$ 9 […]