Fispal

Artigos

5 documentos essenciais para uma gestão eficiente de estoques

Estoques baixos geram problemas nos processos produtivos, enquanto muitos produtos armazenados significam maior custo. E esses gastos produzem custos invisíveis, que não são repassáveis ao produto final, gerando prejuízo. Manter os estoques de estabelecimentos de alimentação fora do lar organizados não é algo complicado, na opinião da coordenadora do curso de Nutrição da Unoeste (Universidade […]

Empreendedorismo

Momentos de crise são ótimas oportunidades de inovação e criatividade

Se você possui um estabelecimento ou faz parte da gestão de um, sabe muito bem como os últimos anos não foram fáceis para o segmento de alimentação fora do lar. A queda no poder de consumo dos brasileiros aliada ao aumento dos custos de manutenção fizeram milhares de estabelecimentos fecharem as portas entre os anos […]

Artigos

Trilha sonora ajuda a induzir o consumo em bares e restaurantes

Você sabia que a música, quando utilizada de forma correta e estratégica, pode induzir as pessoas a consumirem mais? O uso de trilhas sonoras em restaurantes e bares não é algo novo, mas só nos últimos anos tem sido alvo de estratégias e estudos mais elaborados. Hoje vamos ver quais são os benefícios do uso […]

Empreendedorismo

Localização de estabelecimento é decisivo para o sucesso. Entenda

O mercado para bares e restaurantes no Brasil sempre foi bastante promissor, com margens de lucros até 8% maiores do que outros negócios mais tradicionais, como prestação de serviços e varejo. No entanto, com o aumento do poder aquisitivo da população e o ecossistema muito mais propício aos empreendedores, desde 2012 este mercado tem presenciado uma […]

Tecnologia

Rastreamento de embalagem permite ações exclusivas junto ao consumidor

De olho em atender à demanda da nova geração de consumidores constantemente conectados e oferecer produtos com segurança, algumas empresas estão desenvolvendo serviços e aplicativos que permitem o rastreamento de embalagens e o controle total do processo produtivo, e que facilitem a criação de ações de marketing digital, personalizadas e focadas no consumidor final. Segundo […]

Novos Negócios

Como preparar sua equipe para atender clientes da terceira idade

A quantidade de idosos no Brasil tende a triplicar nos próximos 40 anos. Isso é o que diz um estudo apresentado pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística) ao indicar que em 2050 a população idosa brasileira terá triplicado, passando de 19,6 milhões (em 2010), para mais de 66 milhões de pessoas acima de 60 […]

Tecnologia

Fispal Tecnologia traz o primeiro Demonstrador Indústria 4.0

Uma das maiores vantagens da Indústria 4.0 é a possibilidade de produzir bens personalizados, em qualquer segmento industrial, incluindo o de alimento e bebidas. Visitantes da Fispal Tecnologia 2017, que acontece de 26 a 30 de junho no Expo São Paulo, em São Paulo (SP), podem conferir o Demonstrador Indústria 4.0 – Alimentos e Bebidas, […]

Tecnologia

Como a indústria A&B reconquista confiança dos consumidores

De acordo com o coordenador técnico da Plataforma de Inovação Tecnológica do ITAL (Instituto de Tecnologia de Alimentos), Raul Amaral, atualmente há uma rejeição dos consumidores brasileiros em relação a alimentos e bebidas industrializados comprovadamente saudáveis, em parte pela disseminação da falácia de que alimentos processados são prejudiciais e modismos como alimentos livres de determinados […]

Tecnologia

Já pensou em ter uma consultoria grátis por seis meses para a sua indústria?

Visitantes da Fispal Tecnologia 2017 que passarem pelo primeiro Demonstrador da Indústria 4.0 para o segmento de Alimentos e Bebidas, podem se inscrever no processo seletivo para o serviço de consultoria gratuita – com duração de seis meses – para micro, pequena e médias empresas, oferecida pelo IMT (Instituto Mauá de Tecnologia). Serão três as […]

Novos Negócios

Como avaliar a abertura de um projeto de gastronomia dentro de lojas

Uma pergunta que você pode se fazer agora é: qualquer loja pode lançar mão do conceito de store in store? A resposta é sim, esse conceito serve para todo tipo de negócio. Porém, é importante ficar atento a alguns aspectos. É importante escolher uma loja que tenha objetivos em comum ou complementares ao negócio já existente […]